Тонкие блины на кефире (классический рецепт)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Если вы хотите приготовить классические тонкие, воздушные блины на кефире, предлагаю вам приготовить их по этому рецепту.»
Приготовление
- из 16
Блины на кефире можно приготовить по двум основным рецептам: с холодной водой и с кипятком. Разница в конечном итоге будет небольшая, а вкус - практически одинаков. Блины на кефире и кипятке получаются более тонкими и ажурными, зато блины на кефире и холодной воде - хороши для фарширования. Рецепт блинов на кефире с кипятком вы можете посмотреть здесь.
А классические блины на кефире с холодной водой мы приготовим сейчас.
Подготовим все продукты по списку.
- из 16
В миску вобьем три яйца, добавим соль и сахар.
- из 16
Взобьем яйца со специями при помощи венчика.
- из 16
Всыпаем в миску сразу всю муку.
- Реклама
- из 16
Замешиваем тесто.
- из 16
Теперь вольем воду.
- из 16
Хорошо размешаем тесто до однородности.
- из 16
Вливаем в миску кефир.
- Реклама
- из 16
Растопим 1 ст.л. сливочного масла и добавим его в блинное тесто.
- из 16
Еще раз перемешаем тесто. Накроем миску с тестом пленкой и дадим постоять минут 30 минимум. Лучше оставить тесто на 2 часа.
- из 16
В блинной сковороде разогреть растительное масло, добавить оставшееся сливочное масло.
- из 16
Влить 2 ст.л. теста на сковороду, распределив тесто по дну круговым движением сковороды. Обжаривать блин до тех пор, пока края блина не отстанут от стенок сковороды, как показано на фото.
- Реклама
- из 16
После этого блин переворачиваем и жарим еще 1 минуту с другой стороны.
- из 16
Жарим блины, пока не закончится тесто. Готовые классические блины на кефире сворачиваем в трубочки. Можно сложить вчетверо или в стопочку, по желанию.
- из 16
Готовые блинчики подаем с растопленным маслом, со сметаной, вареньем, шоколадом или сиропом. Любое дополнение придаст классическим кефирным блинчикам вкусную нотку.
- из 16
Я буду подавать блины, посыпав их сахарной пудрой, добавив изюм, орехи и варенье из вишни и украсив листочками свежей мяты.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины из овсяных хлопьев
Вкусный и простой рецепт приготовления сытных блинчиков из овсянки.
Шоколадные блинчики на молоке
В ожидании Масленицы я всегда не могу удержаться и начинаю печь блины на неделю раньше. Некоторые блины тут же просят повторить, так как пеку я их небольшими партиями. С одной стороны, хорошо, когда блинов много и можно смело кушать и не бояться, что кому-то не достанется, а с другой - печь всё время одинаковые - скучно! Вот я и пеку всех понемногу, чтобы было разнообразие. Шоколадные блинчики не пекла уже давно, поэтому, недолго думая, решила их испечь. До чего же просто они готовятся! Никаких проблем с переворачиванием! В итоге из данной порции у меня получилось 12 замечательных шоколадных блинчиков на молоке.
Блины на молоке и кефире
В преддверии масленицы хочу поделиться рецептом тонких блинчиков на кефире и молоке, они получаются очень тоненькими и очень вкусными.
Дрожжевые блины на воде
Рецепт пышных блинов на дрожжевом тесте без яиц. Приготовленные на дрожжах и воде блины годятся для постных дней и веганской диеты.
Блины из кукурузной и пшеничной муки на молоке
Что может быть быстрее и вкуснее нежных ароматных блинов на завтрак? Разве что яичница. Но эти два блюда тяжело сравнивать, и оба они имеют право на существование. Вернемся к блинам. Блины – это классика, очень вкусная классика. С чем их только не готовят, и на чем их только не готовят. У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты и свои маленькие секреты в их приготовлении. Предлагаю очень простой, но беспроигрышный вариант вкусных блинов на тесте из 2-х видов муки кукурузной и пшеничной, на молоке с яйцами. Готовятся они очень быстро, легко жарятся, не прилипают к сковороде. Они очень нежные, их можно подать с различной начинкой.
Печеночные блинчики с начинкой
Печеночные блины с начинкой – вкусная и сытная закуска, перекус или полноценный обед.