Блины на кокосовом молоке

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Как приготовить кокосовые блинчики? Для из создания можно использовать кокосовое молоко, кокосовую муку или просто дополнить тесто кокосовой стружкой. В данном рецепте для приготовления кокосовых блинов применяем кокосовое молочко, которое можно приготовить самостоятельно из свежего кокоса, или же приобрести уже готовый продукт в магазине. Принцип приготовления блинов на кокосовом молоке не сильно отличается от жарки классических изделий. Единственный нюанс — тесто необходимо сделать чуть гуще традиционного блинного теста, поскольку слишком жидкая масса не будет схватываться на поверхности сковороды. Блины получаются очень мягкими, ароматными, с легким запахом кокоса.

   Кокосовое молоко является натуральным продуктом растительного происхождения, поэтому данная выпечка подойдет людям, которые не употребляют молоко по тем или иным причинам.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Муку перед замесом теста просейте через мелкое сито, чтобы блины получились воздушными.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Сначала смешайте между собой сыпучие ингредиенты, а именно: муку, сахар и ванилин. С ванилином не переборщите, иначе тесто будет горчить, достаточно добавить щепотку эссенции, чтобы получить ванильный аромат выпечки.

   
4. 4

   из 13 Готово

   После добавьте соду, заранее погасив ее уксусом в объеме 1 кофейной ложки. Сыпучую смесь тщательно перемешивайте ложкой на протяжении 1 минуты.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Затем разбейте куриное яйцо, перемешиванием распределите яичную массу по сыпучей смеси.

   
7. 6

   из 13 Готово

   В итоге у вас получится густой комковый состав. Постарайтесь вилкой максимально разбить большие комки на более мелкие.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Кокосовое молоко комнатной температуры небольшими порциями подливайте в густую массу, непрерывно ее перемешивая.

   
9. 8

   из 13 Готово

   В завершение тесто взбейте блендером, чтобы полностью избавить его от комков, делая максимально однородным и гладким.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Сразу же влейте немного масла, перемешиванием распределите его по тесту. Масла не добавляйте очень много, поскольку кокосовое молоко само по себе очень жирное и масляное.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Разогретую сковороду смажьте маслом, используя кухонную кисть. Огонь установите чуть выше среднего. На поверхность вылейте небольшое количество теста, распределяя его по всему периметру.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Жарьте блины буквально по полминуты с каждой стороны. Поскольку кокосовое тесто не очень жидкое, блины не получатся очень тонкими.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Блины на кокосовом молоке готовы. Подавайте блинчики в теплом виде, пока от них еще исходит потрясающий кокосовый аромат.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Приятного аппетита!