Блины с индейкой и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежное, вкусное и полезное мясо индейки отлично подойдет для начинки блинов. В дополнение к нему добавьте любой твердый или полутвердый сыр и несколько ложек бульона для сочности. Такие блины станут сытным вторым блюдом в обед или на ужин. Готовые блины можно обжарить на сковороде или разогреть в микроволновке.»
Приготовление
- из 14
Все ингредиенты для приготовления блинов с индейкой и сыром - перед вами, на фото.
- из 14
Индейку сварите. Мясо помойте и выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, снимите пену. После нагрев убавьте до минимума и варите индейку до мягкости. Достаньте из кастрюли, уберите кости и шкурку. Мякоть измельчите в блендере или мясорубке.
- из 14
Добавьте тертый сыр.
- из 14
Налейте несколько ложек бульона, в котором варилась индейка. Посолите и поперчите, перемешайте начинку для блинов.
- Реклама
- из 14
Замесите тесто. В кастрюлю разбейте яйцо, добавьте соль и сахар, немного взбейте.
- из 14
Налейте молоко, перемешайте с яйцом.
- из 14
Постепенно насыпьте муку. Взбейте тесто венчиком или миксером до гладкой, однородной консистенции без комочков.
- из 14
Налейте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять 15-20 минут.
- Реклама
- из 14
Сковороду хорошо нагрейте. Перед первым блином смажьте растительным маслом. Половником налейте тесто на сковороду и равномерно распределите тонким слоем.
- из 14
Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета. Сложите стопкой на тарелке.
- из 14
На каждый блин выложите 2 столовые ложки начинки и заверните конвертом.
- из 14
Перед подачей обжарьте блины с индейкой и сыром на сковороде. Подавайте со сметаной или другими соусами по вкусу.
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины из соевой муки на молоке
О пользе соевой муки нет смысла писать, информации много в свободном доступе. Но, главное, такие блины можно кушать диабетикам, ведь скоро Масленица и хочется, чтобы каждый смог отметить этот праздник. Блины получаются вкусные, очень нежные, мягкие. Бархатные - так сказала моя семья, когда попробовала их впервые.
Фисташковые блины
Вкус фисташковых блинов – нежный, слегка сладковатый, с тонкой ореховой ноткой. Аромат – выразительный, теплый, уютный и аппетитный. Для основы я предлагаю использовать один из самых удачных видов теста – на молоке с добавлением кипятка. Блинчики получаются тоненькими, эластичными, мягкими, они не рвутся и не прилипают к сковороде. В дополнение к блинам я приготовила творожно-фисташковую начинку и кисло-сладкий малиновый соус. Отличное сочетание – попробуйте.
Шпинатные блинчики на сыворотке
Тонкие блинчики позитивного зеленого цвета. Натуральным красителем выступает шпинат. Можно использовать как свежий, так и замороженный шпинат. Блинчики получаются тонкими, эластичными, хорошо пекутся и при переворачивании не рвутся. Подавать шпинатные блины вкусно со сметаной, творожным сыром, свежими овощами и зеленью.
Блины из цельнозерновой муки на кипятке
Приготовим блины из цельнозерновой муки на молоке с добавлением кипятка. Мука из цельного зерна более грубая, чем пшеничная, но блины по этому рецепту получаются мягкими и нежными. Блины, приготовленные на цельнозерновой муке, можно на завтрак даже тем, кто придерживается правильного сбалансированного питания, ведь она богата клетчаткой и минералами. Их можно приготовить как в сладком, так и в несладком варианте. Я приготовила в сладком, с начинкой из творога и малины.
Медовые блинчики на остатках закваски
Классическое сочетание в русской кухне – это блины с мёдом. Сегодня спешу с вами поделиться рецептом медовых блинчиков на остатках пшеничной закваски. Хлеб на закваске я пеку регулярно, соответственно закваску кормлю каждый день. Остатки закваски я не всегда выбрасываю, собираю их в баночку и храню в холодильнике. За пару дней набирается приличное количество остатков закваски. Вот на них я и пеку блинчики.
Блины с клубникой и творогом
Блинчики с клубникой и нежным творожным кремом станут отличным началом дня, а также полдником или десертом на обед и ужин. Для приготовления подойдет свежая или мороженая клубника. А творог берите жирностью не ниже 5%.