Блины с клубникой и творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блинчики с клубникой и нежным творожным кремом станут отличным началом дня, а также полдником или десертом на обед и ужин. Для приготовления подойдет свежая или мороженая клубника. А творог берите жирностью не ниже 5%.»
Приготовление
- из 16
Соберите ингредиенты для приготовления блинов с клубникой и творогом.
- из 16
Приготовьте тесто для блинов. Яйца взбейте с сахаром и солью.
- из 16
Налейте в кастрюлю молоко и 100 мл воды.
- из 16
Насыпьте муку.
- Реклама
- из 16
Перемешайте тесто венчиком. Комочков не должно быть. Затем добавьте остальные 150 мл воды и опять перемешайте.
- из 16
Налейте растительное масло и еще раз перемешайте. Дайте тесту постоять 10-15 минут, давая клейковине в тесте набухнуть.
- из 16
Хорошо нагрейте сковороду и перед первым блином смажьте её тонким слоем масла. Затем вылейте половник теста, равномерно распределяя его по сковороде.
- из 16
Пеките блин с одной стороны до подрумянивания. Потом переверните на другую сторону и также подрумяньте.
- Реклама
- из 16
Готовые блины стопкой выкладывайте на тарелку и дайте им остыть. Тем временем приготовьте начинку. В миску выложите творог, сметану и сахар. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. А еще лучше взбить творожную массу погружным блендером. Получается настоящий творожный крем.
- из 16
Если у вас свежая клубника, то помойте её и оборвите хвостики. Мороженую только помойте. Нарежьте ягоды небольшими кубиками. Добавьте в миску с творогом.
- из 16
Перемешайте клубнику с творогом.
- из 16
На каждый блин выложите две столовые ложки начинки.
- Реклама
- из 16
И сверните блин конвертом.
- из 16
Так поступите со всеми блинами и начинкой.
- из 16
Нежные, тонкие блинчики с творогом и клубникой готовы.
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины из цельнозерновой муки на кипятке
Приготовим блины из цельнозерновой муки на молоке с добавлением кипятка. Мука из цельного зерна более грубая, чем пшеничная, но блины по этому рецепту получаются мягкими и нежными. Блины, приготовленные на цельнозерновой муке, можно на завтрак даже тем, кто придерживается правильного сбалансированного питания, ведь она богата клетчаткой и минералами. Их можно приготовить как в сладком, так и в несладком варианте. Я приготовила в сладком, с начинкой из творога и малины.
Фисташковые блины
Вкус фисташковых блинов – нежный, слегка сладковатый, с тонкой ореховой ноткой. Аромат – выразительный, теплый, уютный и аппетитный. Для основы я предлагаю использовать один из самых удачных видов теста – на молоке с добавлением кипятка. Блинчики получаются тоненькими, эластичными, мягкими, они не рвутся и не прилипают к сковороде. В дополнение к блинам я приготовила творожно-фисташковую начинку и кисло-сладкий малиновый соус. Отличное сочетание – попробуйте.
Фаршированные картофельные блины
Приготовим сытные и очень вкусные картофельные блины с начинкой. Из небольшого простого набора продуктов можно довольно сытно накормить всю семью обедом или ужином. Для приготовления блинов вам понадобится немного молока, пара сырых картофелин и яиц, и мука. Начинка может быть любой на ваш вкус. Я предлагаю приготовить начинку из отварных яиц, рыбных консервов и обжаренных овощей. Получилось очень вкусно и сытно!
Блины с курицей и фасолью
Отличные блины можно приготовить с начинкой из курицы и фасоли. А жареный лук с морковью добавят блюду сочности и небольшую сладость. Такие блины подойдут на закуску, в качестве перекуса в любое время дня, на обед или ужин. А также как дополнение к любому первому блюду вместо хлеба.
Блины с индейкой и сыром
Нежное, вкусное и полезное мясо индейки отлично подойдет для начинки блинов. В дополнение к нему добавьте любой твердый или полутвердый сыр и несколько ложек бульона для сочности. Такие блины станут сытным вторым блюдом в обед или на ужин. Готовые блины можно обжарить на сковороде или разогреть в микроволновке.
Блины из соевой муки на молоке
О пользе соевой муки нет смысла писать, информации много в свободном доступе. Но, главное, такие блины можно кушать диабетикам, ведь скоро Масленица и хочется, чтобы каждый смог отметить этот праздник. Блины получаются вкусные, очень нежные, мягкие. Бархатные - так сказала моя семья, когда попробовала их впервые.