Блины с маком

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Хочу поделиться полюбившимся несколько лет назад сочетанием: пышные блинчики с маком в составе с ароматной и пикантной творожной начинкой. В составе ингредиентов творожной начинки я написала про лимонную цедру и ванильный сахар, что они - по желанию, но все-таки очень рекомендую добавить!

   Такие блины с маком хороши на завтрак и очень в тему на Масленицу!

   Подготовьте ингредиенты по списку:

   
2. 2

   из 12 Готово

   Желательно, чтобы для теста они были одинаковой комнатной температуры. Мак рекомендуется запарить кипятком, но иногда я это делаю, а иногда нет...

   
3. 3

   из 12 Готово

   Разделите яйца на желтки и белки.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Сначала разотрите желтки с сахаром и солью.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Влейте кефир, перемешайте.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Порциями при перемешивании добавляйте муку, в которой перемешана сода или разрыхлитель. Откорректируйте тесто до желаемой густоты, добавляя ещё кефира или муки...

   
8. 7

   из 12 Готово

   В готовое блинное тесто введите взбитые белки.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Добавьте мак и оставьте тесто отдохнуть на 10-15 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Приготовьте творожную начинку из творога, сметаны, сахара и лимонной цедры.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Затем жарьте небольшие по диаметру пышные блины с двух сторон на сковороде на сливочном или растительном масле.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Для подачи уложите блинчики башенкой друг на друга, прокладывая творожной начинкой.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Приятного чаепития!