Бретонские галеты (из гречневой муки)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Бретонские галеты - это блины из гречневой муки с ветчиной, жареным яйцом и сыром. Такие галеты хорошо подавать на завтрак. Они очень вкусные, сытные. Делаются галеты довольно просто. На блин из гречневой муки нужно положить тонкие ломтики ветчины, разбить яйцо и посыпать натертым твердым сыром. Затем края блина можно подвернуть в форме треугольника или квадрата.»
Приготовление
- из 10
Соберите продукты для приготовления бретонских галет из гречневой муки. Вместо ветчины я взяла запеченную свинину. К гречневой муке добавлю немного пшеничной. Одно яйцо нужно в тесто. Сколько испечете галет, столько нужно яиц для начинки.
- из 10
Насыпьте в миску гречневую и пшеничную муку, добавьте соль.
- из 10
Разбейте в миску яйцо.
- из 10
Перемешайте и влейте теплую воду.
- Реклама
- из 10
Венчиком хорошо размешайте. Должно получиться тесто как на обычные блины. Поставьте миску в холодильник на 1 час.
- из 10
Перед выпечкой еще раз перемешайте тесто. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и влейте порцию теста.
- из 10
Через полминуты положите тонкие ломтики ветчины, колбасы или мяса.
- из 10
В центр блина разбейте яйцо, посолите и присыпьте натертым сыром.
- Реклама
- из 10
Аккуратно подверните края блинчика к центру, сформировав квадрат или треугольник. Готовьте до нужной прожаренности яйца на минимальном огне.
- из 10
Подавайте бретонские галеты горячими. Это вкусно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Протеиновые панкейки
Если вам захотелось чего-то вкусненького на завтрак или перекус, то попробуйте панкейки с протеином по этому рецепту! Готовить их совсем не сложно, а список продуктов минимальный и доступный. А если хотите уменьшить количество углеводов и увеличить количество белка, то добавьте побольше протеина и меньше обычной муки.
Начинка для блинов из куриной печени
Простая в исполнении и вкусная начинка для тонких блинчиков. Сначала обжарьте куриную печень с овощами, а затем добавьте отварные куриные яйца. Начинка получится сытной, достаточно сочной и ароматной. Куриная печень идеально сочетается с овощами и яйцами.
Красные блины
Чтобы испечь разноцветные блины, не обязательно использовать пищевые красители. Для зеленых блинов можно взять шпинат, для желтых - куркуму, а для красных - свекольный сок. Натуральные пищевые красители придадут не только цвет, но и вкус готовым блинчикам.
Начинка для блинов из говядины (отварной)
В отличие от начинки из обжаренного фарша, начинка для блинов из вареной говядины получается менее жирной и более сочной. Безусловно, она требует дополнительного времени для отваривания мяса, но оно того стоит. Блинчики с такой начинкой получаются выше всяких похвал! Рекомендую от души.
Блины с колбасой и плавленым сыром
Как вам идея приготовить блинчики с колбасой и плавленым сыром? Отличный вариант для завтрака в выходные вместо бутербродов. С чашкой ароматного кофе такие блинчики сделают любое утро добрым!
Яблочная начинка для блинов из свежих яблок
Если у вас остались жареные блины, то приготовьте к ним быструю и вкусную начинку из свежих яблок. Рецепт на скорую руку и без заморочек. Кроме свежих яблок, вам понадобятся мед, лимонный сок, немного орешков и специи. Молотая корица и мускатный орех придадут начинке невероятный аромат.