Дрожжевые блины на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовьте на Масленицу вкусные и пышные блины на кефире и дрожжах. Такие блины можно подать на завтрак с джемом или вареньем.»
Приготовление
- из 12
Ну вот и Масленица на пороге! Дождались? Предлагаю испечь вкуснейшие дрожжевые блины на кефире. Такие блины получаются пышными, а готовить их легко и приятно. Помню, раньше я никогда не готовила блины на дрожжах, так как в моей семье и бабушка, и мама пекли тонкие блинчики. Но хочется же когда-то попробовать что-то новое? Попробовав блины на дрожжах, я была под приятным впечатлением и теперь с удовольствием готовлю их по разным рецептам.
- из 12
Для приготовления дрожжевых блинчиков на кефире подготовить из списка необходимые продукты. В своём рецепте я использовала нежирный кефир, но можно брать и 2.5%.
- из 12
В миску просеять 70 г муки, добавить сахар и соль, а также сухие дрожжи.
- из 12
Кефир немного подогреть - до тёплого, но не горячего состояния. Влить его в сухую смесь и перемешать. Оставить на 30 минут.
- Реклама
- из 12
Яйца разбить в отдельную пиалу и взболтать вилкой.
- из 12
Когда дрожжевая масса покроется пузырьками, добавить в неё яйца и перемешать.
- из 12
Всыпать в тесто ванилин и оставшуюся муку, тщательно перемешать.
- из 12
Затем в тесто следует добавить кипяток тонкой струйкой, не переставая размешивать. Оставить тесто ещё на 20 минут. После этого влить в тесто растительное масло, и можно приступать к выпеканию блинов.
- Реклама
- из 12
Сковороду хорошо нагреть, немного смазать маслом и вылить порцию теста. Распределить тесто по всей сковороде, прокручивая её по кругу под наклоном.
- из 12
Когда низ блина поджарится, перевернуть и обжарить его с другой стороны.
- из 12
Складывать блины друг на дружку на тарелку.
- из 12
Можно свернуть дрожжевые блины на кефире вчетверо и подавать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины на сметане и воде
Вкусные и полезные блины получаются из теста на сметане. Молока в этом случае вам уже не понадобится, достаточно воды.
Блины с шоколадно-ореховой пастой
Блины с шоколадно-ореховой пастой обязательно порадуют детей в праздник Масленица!
Диетические овсяные блины
Кто сказал, что диета – это пресно, невкусно и скучно? На диете можно кушать даже блины! Овсяные блины можно сделать на скорую руку. Приготовление не займет у вас много времени, а вот результат порадует. Блины получаются диетическими, нежными и очень вкусными. Ну, если вы все же решили себя побаловать, подайте к ним мед, обезжиренный творог или свежие ягоды. Также можно, в качестве начинки, использовать отварную куриную грудку или овощи. Диетические овсяные блины легко жарятся на сковороде, не пристают и легко переворачиваются. Сидя на диете, можно питаться очень вкусно и полезно.
Блины на кефире без соды
Блины на кефире без соды и разрыхлителя - отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса.
Печеночные блинчики с начинкой
Печеночные блины с начинкой – вкусная и сытная закуска, перекус или полноценный обед.
Малиновые блины
Порадуйте себя и своих близких ароматными и вкусными блинами с малиной. Их можно подавать с любыми сладкими добавками или с начинкой.