Налистники с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я настойчиво рекомендую попробовать это очень-очень вкусное блюдо.»
Приготовление
- из 25
Предлагаю вашему вниманию очень вкусное традиционное блюдо украинской кухни. По сути это блинчики с начинкой, запеченные в печи (в нынешнее время печь была заменена духовым ящиком). Начинка может быть любой, чаще – творог. Да и форма может быть на ваше усмотрение: трубочка, уголок, конверт. Вкус налистников с творогом в разы превышает все ожидания: нежнейшие блины в сочетании с невероятно вкусной начинкой, под сливочной корочкой – это непревзойденно. Я считаю, что такую вкуснятину должен попробовать каждый.
- из 25
Подготовить необходимые ингредиенты.
- из 25
В молоко комнатной температуры добавить куриное яйцо.
- из 25
Сразу же влить растительное масло.
- Реклама
- из 25
Вслед отправить ванилин и щепотку соли.
- из 25
С помощью венчика тщательно перемешать до однородности.
- из 25
Всыпать крахмал. Я использовала кукурузный, но можно его заменить картофельным.
- из 25
Перемешать снова до однородности. После чего всыпать просеянную муку.
- Реклама
- из 25
Снова все перемешать, не должно быть комочков. Тесто получится достаточно жидким и будет с легкостью выливаться и ровно ложиться на поверхность сковороды.
- из 25
Отставить тесто в сторонку, чтобы оно настоялось и немного отдохнуло. В это время подготовить начинку. В творог всыпать сахар и ванилин.
- из 25
Затем перетереть его блендером или через сито. Творожная масса должна стать нежной.
- из 25
Добавить куриное яйцо (если творожная масса достаточно жидкая, достаточно будет одного желтка).
- Реклама
- из 25
Перемешать тщательно вилкой.
- из 25
Разогреть сковороду, смазать её растительным маслом, используя силиконовую кисточку. Немного приподняв сковороду, влить в центр половник теста. При этом немного прокручивая сковороду круговыми движениями, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности.
- из 25
Обжаривать блин до тех пор, пока он не станет легко скользить по поверхности. Затем его стоит перевернуть и обжарить с другой стороны. Аналогично обжарить все блины.
- из 25
Затем наполнить их начинкой: в центр выложить столовую ложку творожной массы, разровнять и красиво скрутить.
- Реклама
- из 25
Для этого необходимо завернуть противоположные края к центру.
- из 25
Затем, взявшись за отдаленный край, скрутить на себя трубочкой.
- из 25
Форму для запекания немного присыпать сахаром и выложить 3-4 маленьких кусочка сливочного масла.
- из 25
Затем выложить все блины с творожной начинкой, плотно прижимая друг к другу.
- Реклама
- из 25
Сверху снова притрусить сахаром. А затем обильно смазать или залить сметаной.
- из 25
Отправить в духовку на 20 минут (при температуре 180 градусов).
- из 25
Горячие налистники с творогом сразу же подать к столу.
- из 25
Их вкус тяжело описать словами – их надо пробовать. Это нечто! Это очень вкусно, нежно, сочно, ароматно. Их хочется кушать и кушать.
- Реклама
- из 25
Попробуйте обязательно.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины с дырочками на молоке (классический рецепт)
Главный секрет дырочек в классических тонких блинах на молоке - это хорошо раскаленная сковорода!!!
Тонкие блины на молоке (классический рецепт)
Классические тонкие блины на молоке – это простой и быстрый рецепт с прекрасным результатом. Чтобы блины получились тонкими и нежными, чтобы можно было в них с легкостью завернуть любую начинку и при этом, чтобы они не рвались, не трескались, не нужно в тесто добавлять соду, разрыхлитель или дрожжи. А если вы хотите получить пористые, дырчатые красивые блины – нужно очень хорошо разогреть сковороду, перед тем как влить в неё тесто.
Тонкие блины на дрожжах (с дырочками)
Рецепт тонких блинчиков с дырочками на дрожжах.
Японские блинчики «Хотто Кээки»
Мягкие, пухлые, пористые блинчики «Хотто Кээки» (в англоязычном произношении «Ноt Сake») - традиционное японское лакомство, которое стоит попробовать каждому ценителю вкусной домашней выпечки. В дословном переводе с японского название блюда можно перевести как «горячий пирог», но по составу и внешнему виду десерт больше похож на внушительного размера оладьи или панкейки, приготовленные и обжаренные без масла.
Блинчики с творогом в сметане в духовке
Нежные блинчики с творожной начинкой под сметанной заливкой. Отличный десерт к чаю или кофе в любое время дня.
Блины с икрой и сметаной
Нежные блинчики со сметаной и красной икрой - отличный завтрак, который зарядит вас энергией на весь день.