Полбяные блины на воде

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Такие блины из полбяной муки на воде и без яиц годятся хоть на Масленицу, хоть в Пост, а так-то предназначены для правильного питания... Полбяная или полбовая цельнозерновая мука улучшает пищеварение, помогает контролировать вес, содержит витамины и минералы.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Мне попадалась инфа, что кроме полбяных блинов по традиционному рецепту, в котором и молоко, и яйца, и соль да сахар, вполне вкусны блины и только из воды и полбяной муки! Опробовала... Это действительно так, но блины получаются не тоненькими и светло-желтыми, а существенной такой толщины - около 3 мм, и коричневатого цвета.

   Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   Из указанного количества ингредиентов получилось 4 пышных блина.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Отмерьте нужное количество муки, у меня - 100 г, это по объему получилось примерно 2/3 стакана на 200 мл.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Влейте порциями воду, постоянно перемешивая.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово
   
7. 6

   из 9 Готово

   Блинное тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Оставьте тесто на час при комнатной температуре, прикрыв миску крышкой или полотенцем.

   Затем перемешайте и пеките полбовые блины обычным способом: налить тесто на сковороду, после подсушивания краев перевернуть второй стороной. Перед первым блином смажьте сковороду растительным маслом. Если поверхность антипригарная, то больше смазывать не понадобится.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Простые полбяные блины на воде получаются темнее, чем полбяные блинчики на молоке и яйцах.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Полбяные блины обладают таким богатым вкусом, что реально в тесто не надо было ни соли, ни сахару. Но от мёда в качестве соуса я отказаться не смогла... Он очень в тему!