Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом

Приготовление

1. 1

   из 17 Готово

   Испечь вкусные, ароматные и правильные постные блины не так уж сложно. Рецепт наших дрожжевых блинчиков придется по душе тем, кто постится, и тем, кто совсем не ест продуктов животного происхождения. Вкус нежной яблочной начинки с изюмом не останется незамеченным. Эти постные блины со сладкой серединкой можно есть без остановки.

   Для приготовления постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом продукты возьмем из списка.

   
2. 2

   из 17 Готово

   Начнем с опары. В миску раскрошим прессованные дрожжи. Свежие дрожжи имеют характерный скрип.

   
3. 3

   из 17 Готово

   В дрожжи добавим теплую воду в объеме 1 стакана. Это половина от общего объема. Перемешаем с помощью венчика.

   
4. 4

   из 17 Готово

   Добавим 2-3 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара.

   
5. Реклама
6. 5

   из 17 Готово

   Перемешаем до пузырьков. Накроем емкость с опарой тканью и уберем в тепло на 1 час.

   
7. 6

   из 17 Готово

   Посмотрите, какая у нас появилась пышная шапочка. Процесс идёт по задуманному плану.

   
8. 7

   из 17 Готово

   Добавим в "шапочку" оливковое масло.

   
9. 8

   из 17 Готово

   Еще один стакан теплой воды. Всё тщательно перемешаем.

   
10. Реклама
11. 9

    из 17 Готово

    Добавим оставшуюся муку и немного соли. Уберем тесто в тепло еще на 1 час.

    
12. 10

    из 17 Готово

    Пока подходит тесто, приготовим сладкую начинку из яблок с изюмом. Яблоки нужно порезать кубиками. Потушить на оливковом масле вместе с сахаром. По вкусу добавим молотую корицу.

    
13. 11

    из 17 Готово

    Через 10 минут тушения в яблоки добавим ошпаренный кипятком изюм.

    
14. 12

    из 17 Готово

    Постное блинное тесто увеличилось в объеме в три-четыре раза. После этого его необходимо опустить. Снова перемешать и снова дать подняться. Затем снова опустить и хорошо перемешать.

    
15. Реклама
16. 13

    из 17 Готово

    Готовое постное дрожжевое тесто имеет очень нежную и пышную основу. Равномерно стекает, что дает нам возможность испечь тонкие дрожжевые блинчики с дырочками.

    
17. 14

    из 17 Готово

    Перед выпечкой дрожжевых блинов сковороду необходимо хорошо раскалить и смазать маслом.

    Стараемся распределять блинное тесто тонким слоем по всей жарочной поверхности. Выпекаем постные блины на среднем огне - по 3 минуты с каждой стороны.

    
18. 15

    из 17 Готово

    Складываем стопочкой. По желанию посыпаем сахаром. Прикрываем тарелкой, чтобы блины не засыхали.

    
19. 16

    из 17 Готово

    Наши блины готовы. Давайте сделаем их яблочными. В середину дрожжевого блина выкладываем сладкую начинку.

    
20. Реклама
21. 17

    из 17 Готово

    Сворачиваем треугольниками или трубочками. Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом готовы! Подаем лакомство с чаем к постному столу.