Постные блины на картофельном отваре
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Обычно отвар, который остается после варки картошки, мы выливаем. А ведь на нем можно и хлеб испечь, и булочки, и блины. Сегодня готовлю постные блинчики на картофельном отваре - без яиц, без молочных продуктов. Для вкуса добавлю обжаренный репчатый лук. Получаются так называемые блины с припеком. Блинчики хорошо жарятся, не рвутся при переворачивании, получаются очень вкусными. Хороший вариант блинов для постящихся или вегетарианцев.»
Приготовление
- из 11
Соберите продукты для приготовления постных блинов на картофельном отваре. Картошку почистите и сварите до готовности в подсоленной воде. Слейте отвар с картошки и немного охладите его перед замешиванием теста.
- из 11
В миску просейте пшеничную муку, добавьте сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Отвар соленый. Перемешайте сухие продукты.
- из 11
Понемногу вливайте в миску теплый картофельный отвар. Венчиком перемешивайте муку с отваром.
- из 11
Приготовьте однородное тесто, без комочков муки. Влейте в тесто 2-3 ст.л. растительного масла и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте миску с тестом на кухонном столе на 15-20 минут.
- Реклама
- из 11
Пока блинное тесто "отдыхает", нарежьте мелким кубиком очищенный репчатый лук. На растительном масле обжарьте лук до легкого золотистого цвета.
- из 11
Добавьте этот обжаренный лук в тесто и перемешайте.
- из 11
Хорошо раскалите сковороду, налейте в нее тонким слоем тесто.
- из 11
Обжаривайте блины поочередно с обеих сторон до румяного цвета.
- Реклама
- из 11
Приготовьте постные блины на картофельном отваре из всего теста. У меня получилось 9 штук.
- из 11
Приятного аппетита!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Творожный блин на завтрак на сковороде
Предлагаю приготовить быстрый, вкусный завтрак из творога. Особенно этот рецепт понравится тем, кто любит сырники, но не всегда есть время или желание с ними возиться. Творожный блин можно приготовить как в сладком, так и в несладком варианте. Если выберете несладкий, то добавьте в тесто немного зелени, оливок, вяленых томатов или по вашему вкусу и предпочтениям.
Блины на кефире с зеленым луком
Обязательно приготовьте несладкий вариант блинчиков с зеленым луком. Вкусный и ароматные - их можно подавать просто со сметаной. Но можно и дополнить любой несладкой начинкой, например, грибами.
Блины с маслом и сахаром
Этот рецепт — воспоминание о моей родной бабушке, которой уже нет в живых. Когда я училась в школе, часто ночевала у неё на выходных. Наутро меня будил аромат горячих блинчиков. Если я даже немного проспала, блины были горячими, потому что стояли на приступке домашней печи, но всё же вкуснее было сидеть и ждать каждый блинчик на своей тарелке)). Не знаю и уже не узнаю, почему бабушка делала именно так, но эти блины я обожаю и по сей день. Горячий блин щедро смазывается маслом и так же щедро посыпается сахаром. Поначалу сахар похрустывает, затем превращается в сладкий сироп, и вот ты уже не понимаешь, как съела весь блин целиком)). Теперь уже мои сыновья любят именно так есть блины, и каждый раз, когда я их пеку, я возвращаюсь в детство. Блины вы можете испечь и по своему любимому рецепту, а вот добавку повторите.
Овсяноблин с творожным сыром
Овсяный блин с таким наполнением я готовила впервые. Нежная консистенция сыра балансирует грубоватость овсяных хлопьев, если можно так выразиться)). Отличный завтрак для тех, кто следит за фигурой. А для тех, кто не следит, можно добавить пару кусочков колбасы или соленой рыбы.
Блины с кокосовой стружкой
Самые обожаемые блины для детей - это блинчики с кокосовой стружкой. Их необязательно нужно готовить на кокосовом молоке - добавляйте то, которое привыкли пить. По желанию всыпьте вместе с кокосовой стружкой ванильный сахар или другой ароматизатор, но не цитрусовый. Обязательно давайте тесту отдохнуть 15-20 минут, чтобы блинчики не рвались при переворачивании.
Блины без яиц на сливках
Сладкие, сдобные и нежные блинчики можно приготовить на сливках, даже без яиц. Такие блинчики можно подать к завтраку со сметаной, мёдом или джемом.