Тонкие блины на простокваше (с дырочками)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные тонкие блины на простокваше (с дырочками) - идеальный вариант завтрака в выходной день. Я всегда готовлю такие блинчики в субботнее утро и угощаю ими своих любимых. Блины на простокваше получаются особенно нежными, тоненькими и очень вкусными.»
Приготовление
- из 10
Ну что, идем на кухню! Берем продукты из списка и приступаем к приготовлению теста.
- из 10
В миску бьем куриные яйца. Они не должны быть холодными. Размешиваем венчиком.
- из 10
Добавляем сыпучие ингредиенты - соль и сахар. Сода пойдет чуть позже уже с мукой.
- из 10
Добавляем простоквашу.
- Реклама
- из 10
Всё хорошо перемешиваем.
- из 10
Вводим муку и пищевую соду. Муку насыпаем партиями. Сначала половину, а затем оставшуюся часть муки, контролируя консистенцию теста.
- из 10
Блинное тесто на простокваше сначала получится густоватым. Необходимо добавить теплую кипяченую воду. Хорошо взбить тесто до пузырьков. Это нужно для того, чтобы блины выпекались с дырочками. Воду добавляем на глаз. Тесто должно хорошо выливаться на сковородку и хорошо растекаться по ней.
- из 10
Я пеку блины на хорошо разогретой маленькой блинной сковородке. Моей подружке очень много лет, но служит отменно. Наверняка и у вас в доме есть любимая сковорода для блинов. Перед каждым блином смазываю сковороду маслом с помощью силиконовой кисти. Самое основное - хорошо прогревать сковородку.
- Реклама
- из 10
Жарим блины с двух сторон до румяности.
- из 10
Блины получаются очень тоненькими и дырчатыми. Я складываю их стопочкой и каждый посыпаю сахарком.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины в мультиварке
Блины – классика жанра: всегда востребованы и желанны!
Заварные блины на кефире и на кипятке
Ароматные заварные блинчики на кефире с кипятком и корицей будут очень кстати на завтрак!
Блины из кабачков с сыром и зеленью
Румяные, легкие и вкусные кабачковые блины со свежей зеленью и сыром фета - прекрасный вариант сытного перекуса для всей семьи. Ароматные блины из кабачков – прекрасный вариант для перекуса, сытного завтрака или легкого обеда. Приготовленные с добавлением небольшого количества сыра фета, зеленого лука, сушеной или свежей ароматной зелени (мяты или укропа), блины получаются румяными и очень аппетитными на вид, в меру пряными и приятно освежающими на вкус. Такое блюдо довольно универсально в применении. Если в процессе обжаривания распределить тесто в сковороде тонким слоем - получатся мягкие и нежные блинчики, уменьшить размер порций теста – сочные оладушки, а если сделать слой теста чуть потолще – пикантные на вкус лепешки, которые можно подать к первому блюду или использовать вместо хлеба. Благодаря самодостаточному вкусу блинов, с соусом к ним можно не мудрить, а вот немного сметаны или легкого йогурта будет очень кстати. Попробуйте!
Блины на детской смеси
Простые и вкусные блинчики на детской смеси к завтраку.
Гороховые блины на кислом молоке и дрожжах
Рецепт пышных блинчиков из гороховой муки на кислом молоке. Вкусно и полезно!
Толстые блины на простокваше
Вкусные и мягкие блины на простокваше превосходно сочетаются с различными наполнителями и соусами.