Крокеты из фасоли
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 10
В этом незатейливом рецепте я покажу и крокеты из фасоли, и то, что минуя фритюр, эти сырно-фасолевые шарики могут быть самостоятельным паштетом или ингредиентом салата. Для их приготовления подходит фасоль консервированная или сваренная вами из сухой, любого сорта и цвета: белая, черный глаз, прето, канди, красная ...
Сыр твёрдых сортов также выбирайте на свой вкус: гауда, олтермани, российский, пошехонский ...
Подготовьте фасоль, сыр, растительное масло, яйцо и панировочные сухари.
- из 10
Сыр натрите на мелкой терке.
- из 10
Если будете использовать сухую фасоль, то её необходимо предварительно замочить, а затем сварить так, как указано на упаковке. У меня приготовлены мелкая белая фасоль и черная прето.
Разомните или измельчите фасоль в пюре.
- из 10
Затем соедините и перемешайте фасоль с сыром.
- Реклама
- из 10
Особо эффектно, когда фасоль используется разных цветов.
- из 10
Можно на этом остановиться и ... подавать сырно-фасолевый паштет или в виде салата ;)
Кроме фасоли в состав салата ещё входят зерна граната, обжаренный адыгейский сыр, листовой салат, красный лук и заправлен он пикантным гранатовым соусом (или любым пряным ягодным соусом).
- из 10
Но мы идем дальше ... Сформируйте из фасоли шарики - крокеты.
- из 10
Обмакните их в размешанное яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
- Реклама
- из 10
Жарьте крокеты в раскаленном фритюре из растительного масла (это мне показать затруднительно, т.к. мой фотоаппарат боится приближаться к кипящему маслу). Готовые крокеты ненадолго выкладывайте на бумажные салфетки для удаления лишнего масла и подавайте в качестве гарнира к мясным или куриным блюдам или как самостоятельное блюдо.
- из 10
Блюда из фасоли отлично сочетаются с ягодными соусами, особенно терпкого или пряного вкуса.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Лобио по-грузински
В грузинской кухне существует несколько вариантов приготовления лобио, например, из красной фасоли с томатным соусом, из стручковой фасоли и т.д. Предлагаю вариант лобио с добавлением зерен и сока граната. Подавайте блюдо в горячем или в холодном виде.
Капуста тушеная в мультиварке
Тушеную капусту в мультиварке готовить очень просто. Особенно удобно, то, что в ней можно сразу и жарить и тушить. Принцип использования мультиварки очень простой. Все ингредиенты, которые вы обжариваете обычно на сковороде, закладываются немного раньше и готовятся в режиме «Жарка». Следом добавляются все продукты, которые должны тушиться и включается режим «Тушение». Капуста получается очень сочной и вкусной.
Ленивые картофельные зразы с грибами
Формировать и выпекать зразы будем в духовке на пергаменте. Зразы из картошки с грибами получаются очень вкусные, нежные и сытные. Из данного количества продуктов получается 2 зразы. Подавать ленивые зразы со сметаной в горячем виде.
