Онигири постные
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Онигири - это блюдо японской кухни, шарики или треугольники из риса с начинкой, завернутые в листья нори. Начинку (в основном, для нее используется слабосоленая красная рыба, икра, стружка тунца) можно положить внутрь треугольника или смешать с вареным рисом. Обычно начинка делается из 1-2 ингредиентов. Есть варианты онигири без начинки. Рис, завернутый в нори - тоже вкусно. Сегодня у меня постные онигири. Начинка будет из свежего огурца и кунжутного соуса. Приготовить просто и получается очень вкусно.»
Приготовление
- из 13
Соберите продукты для приготовления постных онигири с огурцом.
Рис для онигири понадобится круглозерный. Рис тщательно промойте, затем залейте чистой водой и поставьте на огонь.
- из 13
После закипания сделайте огонь тихим и варите, не снимая крышку и не перемешивая рис 15-16 минут. Затем кастрюлю с огня снимите и оставьте рис еще на 10 минут, не открывая крышку. За это время рис полностью дойдет до нужной кондиции и немного остынет. Рис посолите и перемешайте.
- из 13
Свежий огурец нарежьте мелким кубиком, а если кожица грубая, то лучше огурец предварительно почистить.
- из 13
Формовать онигири можно с помощью специальной треугольной формочки. А если таковой нет, то руками, при помощи пищевой пленки. Положите теплый рис, примерно 2 ст.л., на пищевую пленку. Придайте ему форму лепешки.
- Реклама
- из 13
В центр лепешки положите примерно 0,5 ч.л. кунжутного соуса. Можно обойтись и без него.
- из 13
Положите нарезанный огурец.
- из 13
При помощи пленки соедините лепешку в колобок, чтобы начинка оказалась внутри. Плотно скатайте, чтобы колобок держал форму, не рассыпался.
- из 13
А затем также при помощи пленки придайте колобку форму треугольника.
- Реклама
- из 13
Основание треугольника оберните кусочком нори. В традиционном варианте треугольник должен быть полностью покрыт листом нори.
- из 13
Из указанных продуктов получилось 4 постных онигири с огурцом.
- из 13
Подайте к онигири соевый соус Приятного аппетита!
- из 13
Едят онигири руками. Полоска нори нужна не только для придания вкуса, но и с практической стороны. Руки останутся чистыми.
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Рис со шпинатом и сливками
Быстрые и простые рецепты зачастую ценятся больше всего. Со мной согласятся многие хозяйки, что далеко не у всех есть время, да и желание, проводить на кухне много времени и вот именно такие рецепты выручают. Сегодня предлагаю приготовить рис со шпинатом и сливками. Это самостоятельное блюдо должно многим понравиться.
Овощная паэлья с бурым рисом
Овощная паэлья — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе лучшие традиции испанской кухни и любовь к свежим овощам. Паэлья готовится на основе бурого риса, который впитывает в себя ароматы специй и овощей, создавая насыщенный и гармоничный вкус. Этот рецепт подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, ведь он не только вкусный, но и невероятно красивый благодаря разноцветным ингредиентам. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!
Рис с солянкой из капусты
Нет времени на приготовление сложных блюд? Сделайте солянку с рисом. Блюдо получается вкусное, легкое, можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира. Рис лучше использовать длиннозерный, капусту - как свежую, так и квашеную. Если начать готовить одновременно и рис, и овощи, то солянка будет готова примерно через полчаса. Мне понравилось сочетание вареного риса и тушеной капусты.
Лимонный рис
Лимонный рис с арахисом и специями - это блюдо индийской кухни, в которой особый акцент делается на вегетарианские блюда. Мы же можем такой рис подать на постный стол. Рис получается очень вкусным, ароматным, ярким, пряным. Пикантную нотку придает лимонный сок. Количество специй кладите по вкусу.
Вегетарианский (веганский) стейк
Такой стейк готовится из глютена, или по-другому - из пшеничного белка. Отличная замена мясу во время поста и, конечно же, для веганов.
Цветная капуста с сухарями на сковороде
Приготовленную таким образом цветную капусту мы в детстве обожали! Собственно, только так её в нашей семье все женщины и делали. И мне интересно, как вдруг получилось, что на нашем сайте рецепта цветной капусты с сухарями на сковороде до сих пор не было? Все остальные участники тоже думали, что это что-то настолько само собой разумеющееся, что не за чем заморачиваться; или это я считала редкий рецепт за норму? Если кто будет писать комментарии - черкните, пожалуйста, знали вы такой способ приготовления или не знали.