Овощная паэлья с бурым рисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Овощная паэлья — это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе лучшие традиции испанской кухни и любовь к свежим овощам. Паэлья готовится на основе бурого риса, который впитывает в себя ароматы специй и овощей, создавая насыщенный и гармоничный вкус. Этот рецепт подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, ведь он не только вкусный, но и невероятно красивый благодаря разноцветным ингредиентам. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!»
Приготовление
- из 13
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления овощной паэльи с бурым рисом по списку.
- из 13
Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- из 13
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- из 13
Нарежьте болгарский перец кубиками.
- Реклама
- из 13
Морковь также нарежьте на средние кубики.
- из 13
Добавьте нарезанную морковь и болгарский перец, жарьте ещё 5 минут, периодически помешивая.
- из 13
В кипящую подсоленную воду отправьте стручковую фасоль и зеленый горошек, варите в течение 5-7 минут.
- из 13
Затем достаньте овощи. Овощной бульон не выливайте, он вам еще понадобится.
- Реклама
- из 13
Промойте бурый рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- из 13
К обжаренным овощам добавьте шафран, соль и черный молотый перец. Затем всыпьте промытый бурый рис. Залейте все ингредиенты овощным бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой примерно 30-35 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким. Периодически проверяйте рис, чтобы он не пригорел ко дну.
- из 13
За 10 минут до готовности добавьте отваренную стручковую фасоль и зеленый горошек. Готовьте еще 10 минут, не накрывая крышкой, чтобы испарилась лишняя жидкость.
- из 13
Перед подачей дайте овощной паэлье с бурым рисом немного настояться под крышкой (около 5 минут). Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Рис с солянкой из капусты
Нет времени на приготовление сложных блюд? Сделайте солянку с рисом. Блюдо получается вкусное, легкое, можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира. Рис лучше использовать длиннозерный, капусту - как свежую, так и квашеную. Если начать готовить одновременно и рис, и овощи, то солянка будет готова примерно через полчаса. Мне понравилось сочетание вареного риса и тушеной капусты.
Рис со шпинатом и сливками
Быстрые и простые рецепты зачастую ценятся больше всего. Со мной согласятся многие хозяйки, что далеко не у всех есть время, да и желание, проводить на кухне много времени и вот именно такие рецепты выручают. Сегодня предлагаю приготовить рис со шпинатом и сливками. Это самостоятельное блюдо должно многим понравиться.
Онигири постные
Онигири - это блюдо японской кухни, шарики или треугольники из риса с начинкой, завернутые в листья нори. Начинку (в основном, для нее используется слабосоленая красная рыба, икра, стружка тунца) можно положить внутрь треугольника или смешать с вареным рисом. Обычно начинка делается из 1-2 ингредиентов. Есть варианты онигири без начинки. Рис, завернутый в нори - тоже вкусно. Сегодня у меня постные онигири. Начинка будет из свежего огурца и кунжутного соуса. Приготовить просто и получается очень вкусно.
Лимонный рис
Лимонный рис с арахисом и специями - это блюдо индийской кухни, в которой особый акцент делается на вегетарианские блюда. Мы же можем такой рис подать на постный стол. Рис получается очень вкусным, ароматным, ярким, пряным. Пикантную нотку придает лимонный сок. Количество специй кладите по вкусу.
Цветная капуста с сухарями на сковороде
Приготовленную таким образом цветную капусту мы в детстве обожали! Собственно, только так её в нашей семье все женщины и делали. И мне интересно, как вдруг получилось, что на нашем сайте рецепта цветной капусты с сухарями на сковороде до сих пор не было? Все остальные участники тоже думали, что это что-то настолько само собой разумеющееся, что не за чем заморачиваться; или это я считала редкий рецепт за норму? Если кто будет писать комментарии - черкните, пожалуйста, знали вы такой способ приготовления или не знали.
Запеченный лук с чесноком в духовке
Лук - это не просто ингредиент для приготовления салатов, супов, вторых блюд, это вполне самодостаточный овощ, который сам может выступать как главный ингредиент блюда. Вспомните знаменитый луковый суп, луковые пироги (киши), сочные луковые оладьи, маринованный лук или хрустящие колечки лука в панировке 😊. А сегодня предлагаю приготовить лук, запеченный с маслами и ароматными травами, - это замечательная горячая закуска, которая, кстати, вкусна и в холодном виде, также можно подать такой лук в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.