Патиссоны с яйцом на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такое блюдо отлично подойдёт для быстрого ужина или перекуса. Патиссоны имеют довольно плотную мякоть и отлично ведут себя при обжаривании, сохраняя форму кусочков. Осень - пора сезонных овощных блюд, так что дегустируйте!»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые продукты для приготовления патиссонов с яйцом на сковороде.
Патиссоны желательно брать с нежной кожицей, чтобы не чистить их.
- из 9
Удалите у патиссонов плодоножку и нарежьте брусочками или кубиками. Но не сильно тонко, чтобы кусочки при обжарке не расползлись.
- из 9
Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне.
- из 9
Выложите в горячее масло патиссоны и обжаривайте их без крышки до румяных бочков, периодически помешивайте.
- Реклама
- из 9
У меня на обжарку ушло 12 минут. Кусочки должны остаться целыми, чуть хрустящими, но при этом поджариться до золотистого цвета.
Поэтому регулируйте нагрев по ситуации. Он должен быть достаточным, чтобы патиссоны жарились и из них испарялась влага. Но всё же, в пепел сгореть не должны.
- из 9
Обжаренные патиссоны посолите по вкусу и вбейте в сковороду пару яиц.
- из 9
Чуть убавьте нагрев, и обжаривайте патиссоны с яйцами, постоянно помешивая, чтобы яйца схватились хлопьями. Буквально минуту-две.
- из 9
Всё готово! Жареные патиссоны с яйцами переложите в тарелку и подавайте к столу.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Скрэмбл с кабачком
Люблю я такие простые и лёгкие завтраки. В сезон кабачков часто делаю их с яйцами в разных видах. Скрэмбл попробовала впервые, очень нежно получилось!
Битые баклажаны с сыром и помидорами
Любители баклажанов наверняка по достоинству оценят это блюдо. Перед приготовлением баклажаны отбиваются скалкой, в результате чего их мякоть становится очень нежной и внутри появляется место для начинки, да и пропекаются такие баклажанчики быстрее. Блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным.
Скрэмбл с творогом
Супер белковое блюдо! Идеальный вариант яичницы-болтуньи для завтрака. Готовится невероятно просто и быстро, получается очень вкусно и нежно. Творог не только насыщает блюдо белком, но и делает яичницу более нежной.
Жареные древесные грибы
Сегодня приготовим потрясающую горячую закуску из древесных грибов. Это очень полезные грибы, но вот только яркого вкуса они не имеют, зато отлично впитывают все, чем вы их приправите. Сегодня приготовим му эр в китайском стиле, оторваться от них будет нереально 😋😁.
Цветная капуста с творогом в духовке
Замечательное блюдо из цветной капусты не подарит вам лишних сантиметров на боках, даже если вы подадите его на ужин. Можно запечь его и без сыра, только с творожной массой, и подать с отварным, запеченным или жареным мясом, курицей и т.д. По желанию добавляйте различные пряности и приправы, можно дополнить творожную массу пряным или чесночным соусом. Чтобы цветная капуста получилась мягкой и сочной, ее обязательно перед запеканием нужно слегка проварить - минут 8-10. Воду для варки не солите, так как в творожной массе будет присутствовать универсальная приправа.
Вареные яйца, запеченные в сметане в духовке
Яйца на завтрак - одно из самых популярных блюд. Это быстро, сытно, вкусно. Но просто варёные яйца - это скучно, согласитесь? Предлагаю запечь вареные яйца в сметане в духовке под сырной шапочкой. Получится намного интереснее!