Жареные древесные грибы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня приготовим потрясающую горячую закуску из древесных грибов. Это очень полезные грибы, но вот только яркого вкуса они не имеют, зато отлично впитывают все, чем вы их приправите. Сегодня приготовим му эр в китайском стиле, оторваться от них будет нереально 😋😁.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления жареных древесных грибов (му эр). Эти грибы я видела в продаже только в сушеном виде, чаще их продают в сушеном прессованном виде в маленьких брикетиках. Перец кочукару больше кладу для аромата, остроты в нем практически нет), поэтому еще свежий чили использую.
- из 11
Для начала му эр нужно замочить кипятком минут на 20-30. Они практически сразу начинают увеличиваться в объеме. Из 30 граммов сухих древесных грибов у меня получилось 280 граммов готового продукта, т. е. му эр увеличились практически в 10 раз.
- из 11
Пока грибы напитываются влагой, нарежьте соломкой лук, отдельно нарежьте зеленую и белую части зеленого лука, измельчите чеснок. Чили я режу крупно, вы можете его и не класть совсем.
- из 11
Чтобы грибы были вкусными и ароматными, приготовим для них заправку. Для этого просто тщательно перемешайте все ингредиенты. Аромат уже бесподобный!!
- Реклама
- из 11
Грибы распустились, сливаем кипяток, промываем их в проточной холодной воде. Если у грибочка имеется вот такая ножка, ее лучше срезать, она жестковата.
- из 11
Крупные грибы нарежьте на 2-4 части, мелкие можно оставить как есть.
- из 11
В сковороде разогрейте масло, выложите лук, белые части зеленого лука и чили, обжарьте буквально пару минут, постоянно помешивая.
- из 11
Выложите грибы, продолжайте жарить, постоянно помешивая, еще минуту.
- Реклама
- из 11
Влейте подготовленную заправку, обжаривайте еще пару минут, тщательно при этом перемешивая, чтобы заправка равномерно распределилась по всем грибочкам. Также всыпьте в конце нарезанную зеленую часть лука. Попробуйте, при необходимости добавьте соли.
- из 11
И это все! Жареные древесные грибы готовы! Их можно подавать сразу, вместе с отварным белым рисом получится уже не закуска, а вполне себе обед))). Я от души рекомендую приготовить и попробовать, это очень вкусно!!!
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Цветная капуста с творогом в духовке
Замечательное блюдо из цветной капусты не подарит вам лишних сантиметров на боках, даже если вы подадите его на ужин. Можно запечь его и без сыра, только с творожной массой, и подать с отварным, запеченным или жареным мясом, курицей и т.д. По желанию добавляйте различные пряности и приправы, можно дополнить творожную массу пряным или чесночным соусом. Чтобы цветная капуста получилась мягкой и сочной, ее обязательно перед запеканием нужно слегка проварить - минут 8-10. Воду для варки не солите, так как в творожной массе будет присутствовать универсальная приправа.
Скрэмбл с творогом
Супер белковое блюдо! Идеальный вариант яичницы-болтуньи для завтрака. Готовится невероятно просто и быстро, получается очень вкусно и нежно. Творог не только насыщает блюдо белком, но и делает яичницу более нежной.
Вареные яйца, запеченные в сметане в духовке
Яйца на завтрак - одно из самых популярных блюд. Это быстро, сытно, вкусно. Но просто варёные яйца - это скучно, согласитесь? Предлагаю запечь вареные яйца в сметане в духовке под сырной шапочкой. Получится намного интереснее!
Битые баклажаны с сыром и помидорами
Любители баклажанов наверняка по достоинству оценят это блюдо. Перед приготовлением баклажаны отбиваются скалкой, в результате чего их мякоть становится очень нежной и внутри появляется место для начинки, да и пропекаются такие баклажанчики быстрее. Блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным.
Скрэмбл с кабачком
Люблю я такие простые и лёгкие завтраки. В сезон кабачков часто делаю их с яйцами в разных видах. Скрэмбл попробовала впервые, очень нежно получилось!
Запеченные баклажаны с болгарским перцем в духовке
Сезон овощей в самом разгаре, поэтому предлагаю приготовить простое, но при этом невероятно вкусное овощное блюдо в духовке. Оно прекрасно подойдет к любым мясным блюдам, особенно к шашлыку, в качестве гарнира. Овощи получаются очень ароматными и сочными, обязательно пробуйте.