Запеченные баклажаны с болгарским перцем в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сезон овощей в самом разгаре, поэтому предлагаю приготовить простое, но при этом невероятно вкусное овощное блюдо в духовке. Оно прекрасно подойдет к любым мясным блюдам, особенно к шашлыку, в качестве гарнира. Овощи получаются очень ароматными и сочными, обязательно пробуйте.»
Приготовление
- из 17
Соберите все продукты по списку и будем готовить запеченные баклажаны с болгарским перцем в духовке.
- из 17
Включите и разогрейте духовку при 210 градусах.
Болгарский перец и баклажаны я брала по 2 шт. В списке ингредиентов указала их чистый вес.
Итак, моем и чистим все овощи, баклажаны по желанию.
Затем баклажаны нарезаем кружочками или полукольцами толщиной до 2 см.
- из 17
Лук нарежьте перьями, а болгарский перец - на одинаковые кусочки.
- из 17
Подготовьте подходящую форму для запекания и переложите в нее овощи.
- Реклама
- из 17
В ступку отправляем кориандр, зиру, черный молотый перец и крупную соль.
- из 17
Максимально измельчаем все специи.
- из 17
Один зубчик чеснока пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
- из 17
Присыпьте овощи специями.
- Реклама
- из 17
Добавьте чеснок и влейте оливковое или подсолнечное масло. Вместо чеснока я добавляла чесночную пасту с укропом. Если вы еще ее не готовили, рекомендую. Очень удобная заготовка, которая поможет сократить вам много времени.
- из 17
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, каждый кусочек овоща, чтобы он пропитался ароматами трав.
- из 17
Форму отправляем в духовку и запекаем баклажаны с болгарским перцем 25-30 минут, до мягкости баклажанов.
- из 17
Как только овощи будут готовы, добавьте свежую кинзу и перемешайте. Кинза это блюдо не испортит, поэтому смело добавляйте 50-70 г.
- Реклама
- из 17
- из 17
Все тщательно перемешиваем и подаем блюдо к столу.
- из 17
Оно одинаково хорошо как в теплом, так и в холодном виде.
- из 17
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Запеченный желток в духовке
В интернете увидела один кулинарный тренд - запеченный желток в духовке. Признаюсь, было интересно, поэтому повторила этот рецепт 😊. Забегая вперед скажу, что это простое и вкусное блюдо точно понравится всем любителям яичного вкуса.
Вареные яйца, запеченные в сметане в духовке
Яйца на завтрак - одно из самых популярных блюд. Это быстро, сытно, вкусно. Но просто варёные яйца - это скучно, согласитесь? Предлагаю запечь вареные яйца в сметане в духовке под сырной шапочкой. Получится намного интереснее!
Цветная капуста с творогом в духовке
Замечательное блюдо из цветной капусты не подарит вам лишних сантиметров на боках, даже если вы подадите его на ужин. Можно запечь его и без сыра, только с творожной массой, и подать с отварным, запеченным или жареным мясом, курицей и т.д. По желанию добавляйте различные пряности и приправы, можно дополнить творожную массу пряным или чесночным соусом. Чтобы цветная капуста получилась мягкой и сочной, ее обязательно перед запеканием нужно слегка проварить - минут 8-10. Воду для варки не солите, так как в творожной массе будет присутствовать универсальная приправа.
Эноки в соусе терияки
Если вы любите грибы и не равнодушны к паназиатской кухне, то от души рекомендую приготовить потрясающую закуску с эноки в сладко-соленом соусе. Закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. А можно подать такие грибы с отварным рисом и получить вкусный и питательный обед 😉!
Жареные древесные грибы
Сегодня приготовим потрясающую горячую закуску из древесных грибов. Это очень полезные грибы, но вот только яркого вкуса они не имеют, зато отлично впитывают все, чем вы их приправите. Сегодня приготовим му эр в китайском стиле, оторваться от них будет нереально 😋😁.
Кабачки в мультипекаре
Приготовьте кабачки в мультипекаре - это сытное, вкусное блюдо, которое подойдет для трапезы в любое время дня. Лучше всего кабачок выбирать молоденький. Специи подойдут любые.