Эноки в соусе терияки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы любите грибы и не равнодушны к паназиатской кухне, то от души рекомендую приготовить потрясающую закуску с эноки в сладко-соленом соусе. Закуска хороша и в горячем, и в холодном виде. А можно подать такие грибы с отварным рисом и получить вкусный и питательный обед 😉!»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления эноки в соусе "Терияки". Соус несложно приготовить самостоятельно, можно просто купить готовый.
- из 10
Листы нори при помощи кухонных ножниц или ножа нарежьте на недлинные полоски.
- из 10
У эноки срежьте корни таким образом, чтобы пучок остался скрепленным и не распустился на отдельные "нити". Грибы аккуратно промойте, слегка обсушите. Разрежьте пучок, начиная от корней, на 2 части. Затем каждую часть разделите руками на небольшие пучки так, как показано на фото ниже.
- из 10
Чтобы наши грибные "пучки" при жарке не рассыпались, скрепим их полосками нори. Как и в случае приготовления роллов, нори берем шероховатой стороной к себе, блестящей наружу. Пальцы смочите теплой водой и слегка смажьте нори, она станет чуть мягче и легко обернется вокруг грибов. Оборачиваем все подготовленные пучки.
- Реклама
- из 10
У меня сковорода небольшая, обжаривать буду в 3 этапа. В сковороде разогреваем масло, выкладываем эноки. Обжариваем с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
- из 10
Как и все грибы, эноки несколько уменьшаются в объеме при термообработке.
- из 10
Перекладываю эноки на тарелку и обжариваю остальные. Это уже вкусно, только соли не хватает 😊.
- из 10
Когда все грибы будут обжарены, выкладываем их снова в сковороду, поливаем соусом "Терияки", тушим на среднем огне буквально пару минут.
- Реклама
- из 10
Вот и всё! Эноки в соусе "Терияки" готовы! Хрустящие, сладковато-соленые, ароматные и вкусные, оторваться от них тяжело...😁 При подаче можно по желанию присыпать грибы обжаренными семенами кунжута, добавить нарезанного зеленого лука или кинзы.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Запеченный желток в духовке
В интернете увидела один кулинарный тренд - запеченный желток в духовке. Признаюсь, было интересно, поэтому повторила этот рецепт 😊. Забегая вперед скажу, что это простое и вкусное блюдо точно понравится всем любителям яичного вкуса.
Кабачки в мультипекаре
Приготовьте кабачки в мультипекаре - это сытное, вкусное блюдо, которое подойдет для трапезы в любое время дня. Лучше всего кабачок выбирать молоденький. Специи подойдут любые.
Грибы в казане на костре
Даже самые привычные блюда, приготовленные в казане, да еще и на открытом огне, получаются какими-то более душевными что ли, или так действует накрытый стол на свежем воздухе. В этом году мы уже сходили на тихую охоту, и удачно - блюдо из осенних опят вышло превосходным. Кстати, на костре можно приготовить любые грибы.
Запеченные баклажаны с болгарским перцем в духовке
Сезон овощей в самом разгаре, поэтому предлагаю приготовить простое, но при этом невероятно вкусное овощное блюдо в духовке. Оно прекрасно подойдет к любым мясным блюдам, особенно к шашлыку, в качестве гарнира. Овощи получаются очень ароматными и сочными, обязательно пробуйте.
Вареные яйца, запеченные в сметане в духовке
Яйца на завтрак - одно из самых популярных блюд. Это быстро, сытно, вкусно. Но просто варёные яйца - это скучно, согласитесь? Предлагаю запечь вареные яйца в сметане в духовке под сырной шапочкой. Получится намного интереснее!
Кабачки с баклажанами в сметане
Универсальный овощной гарнир или самостоятельное блюдо, решать только вам. Но то, что стоит попробовать кабачки с баклажанами в сметане - это однозначно да! Легко, быстро, просто и невероятно вкусно. Давайте приступим.