Сабджи с картофелем и тыквой

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Одно из удивительных блюд индийской кухни - сабжди - можно приготовить из вполне доступных у нас продуктов - картофеля и тыквы. Адыгейский сыр добавит сабжи питательности, а набор пряностей придаст глубокий вкус и аромат.

   Подготовьте продукты для приготовления сабджи с картофелем и тыквой.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Картофель и тыкву сбрызните растительным маслом, посолите, руками перемешайте так, чтобы и масло, и соль равномерно распределились по поверхности овощей.

   Теперь овощи нужно запечь в духовке. Для этого равномерно выложите их на противень, поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекайте до румяных краев. Можно выложить картофель и тыкву на один противень, можно - на разные.

   
3. 3

   из 8 Готово
   
4. 4

   из 8 Готово

   В большой кастрюле или жаровне, где будет готовиться сабджи, распустите сливочное масло. Добавьте семена черной горчицы, нагрейте их, чтобы семена начали потрескивать. Добавьте остальные пряности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Добавьте в кастрюлю сметану, перемешайте. Теперь положите запеченные овощи.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Перемешайте, можно посолить еще немного по вкусу. Протушите под крышкой на слабом огне 5 минут. Теперь добавьте адыгейский сыр, нарезанный мелкими или средними кубиками. Перемешайте, протушите еще 5 минут.

   
8. 7

   из 8 Готово
   
9. 8

   из 8 Готово

   Сабджи с картофелем и тыквой готово. Если есть свежая зелень, желательно кинза, то ее можно промыть, встряхнуть, мелко нарезать, добавить в готовое блюдо и перемешать.

   Приятного аппетита!)