Шампиньоны в сметане на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Когда времени, сил или настроения готовить что-либо внушительное нет, очень выручают простые, сытные блюда из доступных продуктов. Одно из таких блюд – тушенные на сковороде шампиньоны в сметане. Минимум ингредиентов – максимум вкуса. Сочные, нежные ломтики шампиньонов, обжаренные с луком и томленные в сметане, прекрасны в качестве самостоятельной закуски или сытного перекуса, а если нужен более питательные вариант, для обеда или ужина – достаточно дополнить блюдо гарниром из вареного риса или макарон. Просто, быстро и очень вкусно! Попробуйте!»
Приготовление
- из 8
Подготовьте ингредиенты.
- из 8
Добавив щепотку соли, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета (примерно 7-8 минут).
- из 8
Когда лук подрумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 60 секунд, часто помешивая.
- из 8
Затем добавьте нарезанные пластинками шампиньоны и обжарьте все еще примерно 8-10 минут, пока грибы не станут мягкими и практически полностью не выпарится сок, который они дадут. Огонь на этом этапе можно немного увеличить, для того чтобы ускорить процесс.
- Реклама
- из 8
Затем уменьшите огонь до минимального и добавьте в сковороду сметану и, по желанию, горчицу. Тщательно все перемешайте.
Продолжая периодически помешивать, потомите смесь на минимальном огне еще 3-4 минуты, для того чтобы объединились все вкусы и сметана прогрелась. Старайтесь не допускать активного кипения сметаны, поскольку это может привести к ее сворачиванию (особенно этому подвержена сметана с низким процентом жирности, 10-15 %).
- из 8
Выключив огонь, приправьте блюдо солью и молотым черным перцем по вкусу.
- из 8
По желанию, присыпьте блюдо нарезанной петрушкой и подавайте к столу.
- из 8
Тушенные на сковороде шампиньоны в сметане готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Гречка с яйцом и луком
Гречка с вареным яйцом, зеленью и луком - легкое, сытное и вкусное, простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов.
Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке
Соте из овощей - простое в приготовлении блюдо, которое получается не только вкусным, но и полезным.
Тыква, фаршированная булгуром и овощами
Вкусный постный гарнир, который разнообразит ваше семейное меню. Особенно понравится любителям тыквы.
Тушеная свекла как в детском саду
Рецепт детсадовской тушеной свеклы на гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
Хрустящие баклажаны с томатами
Предварительное обваливание баклажановых ломтиков в крахмале позволяет получить невесомые хрустящие кусочки с нежной мякотью внутри (если не считать баклажановую шкурку, то внутри - просто кремовая структура). Для многих такая технология может стать открытием, как для меня, например, и вдохновит на поиск новых вкусовых сочетаний! После заправки и нескольких часов, проведенных в холодильнике, хрустящая корочка пропитывается соусом и становится мягкой. Поэтому определите для себя, как лучше подавать хрустящие баклажаны с томатами. Если действительно хрустящими, тогда это нужно делать сразу после заправки соусом.
Овощи в соевом соусе в духовке
Овощи в соевом соусе - отличное овощное рагу с восточной ноткой.