Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Соте из овощей - простое в приготовлении блюдо, которое получается не только вкусным, но и полезным.»
Приготовление
- из 8
Можно ли приготовить вкусное и аппетитное блюдо из овощей, сохранив в нем по максимуму полезные вещества, которыми наделила их природа? Можно, и к тому же совершенно несложно! Предлагаю приготовить соте из баклажанов и кабачков в мультиварке. Это ароматное блюдо с тушеными овощами можно подать как гарнир к мясу, птице или рыбе, либо в качестве самостоятельного блюда. Для соте выбирайте спелые, сочные и упругие овощи без изъянов, тогда при приготовлении они прекрасно сохранят свою форму. Начнем готовить?
Подготовим продукты для соте.
- из 8
В чашу мультиварки вливаем растительное масло, добавляем нарезанный полукольцами или четверть-кольцами лук. Включаем программу «Жарка», готовим 10 минут, периодически помешивая. Затем программу отключаем. Посыпаем лук, а затем и другие слои из овощей, солью и смесью перцев, можно добавить любые другие приправы.
- из 8
Морковь очищаем и нарезаем брусочками. Выкладываем на лук.
- из 8
Следующий слой – болгарский перец, нарезанный средними кусочками. Перец можно взять разноцветный, как это сделала я, так блюдо будет выглядеть ярче и аппетитней.
- Реклама
- из 8
Небольшие баклажаны режем средними или крупными кусочками и равномерно распределяем поверх перца. Если у вас баклажаны с горчинкой, тогда посыпьте кусочки баклажанов солью и дайте им постоять минут 10, затем промойте и хорошо отожмите от лишней влаги.
- из 8
Кабачки нарезаем так же, как и баклажаны, и кладем в чашу мультиварки.
- из 8
Последний слой – помидоры, нарезанные крупными кусками. Чеснок нарезаем пластинками и добавляем в чашу. Включаем программу «Тушение», устанавливаем время 1 час 30 минут. Через час проверьте блюдо на готовность. В зависимости от качества овощей и модели мультиварки, время приготовления может быть меньше или больше.
- из 8
Приготовленное в мультиварке соте из баклажанов и кабачков раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Тыква, фаршированная булгуром и овощами
Вкусный постный гарнир, который разнообразит ваше семейное меню. Особенно понравится любителям тыквы.
Шампиньоны в сметане на сковороде
Когда времени, сил или настроения готовить что-либо внушительное нет, очень выручают простые, сытные блюда из доступных продуктов. Одно из таких блюд – тушенные на сковороде шампиньоны в сметане. Минимум ингредиентов – максимум вкуса. Сочные, нежные ломтики шампиньонов, обжаренные с луком и томленные в сметане, прекрасны в качестве самостоятельной закуски или сытного перекуса, а если нужен более питательные вариант, для обеда или ужина – достаточно дополнить блюдо гарниром из вареного риса или макарон. Просто, быстро и очень вкусно! Попробуйте!
Гречка с яйцом и луком
Гречка с вареным яйцом, зеленью и луком - легкое, сытное и вкусное, простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов.
Тушеная свекла как в детском саду
Рецепт детсадовской тушеной свеклы на гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
Овощи в соевом соусе в духовке
Овощи в соевом соусе - отличное овощное рагу с восточной ноткой.
Хрустящие баклажаны с томатами
Предварительное обваливание баклажановых ломтиков в крахмале позволяет получить невесомые хрустящие кусочки с нежной мякотью внутри (если не считать баклажановую шкурку, то внутри - просто кремовая структура). Для многих такая технология может стать открытием, как для меня, например, и вдохновит на поиск новых вкусовых сочетаний! После заправки и нескольких часов, проведенных в холодильнике, хрустящая корочка пропитывается соусом и становится мягкой. Поэтому определите для себя, как лучше подавать хрустящие баклажаны с томатами. Если действительно хрустящими, тогда это нужно делать сразу после заправки соусом.