Шницели из баклажанов

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Из баклажанов можно приготовить массу интересных и полезных блюд. Но вот такие шницели, на мой взгляд, самый вкусный вариант этого замечательного овоща. Приготовьте эту замечательную закуску, убедитесь сами. А ещё это очень быстро и очень просто.

   Берём такие продукты: баклажаны, яйцо, муку, масло подсолнечное, соль, чеснок, сметану и зелень.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Баклажаны необходимо запечь. Это быстро можно сделать в микроволновой печи, буквально за пять-семь минут. Запечь можно и в обычной духовке, только времени уйдет гораздо больше. В любом случае предварительно нужно наколоть сырые баклажаны, ведь они имеют обыкновение "взрываться" при запекании.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Запеченные баклажаны охлаждаем и чистим.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Разрезаем вдоль на две части.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   В тарелку насыпаем муку и соль по вкусу. Каждую половину баклажана обваливаем в муке.

   
7. 6

   из 13 Готово

   А затем в яйце.

   
8. 7

   из 13 Готово

   На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем баклажаны.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Обжариваем баклажаны с обеих сторон до румяной корочки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    А теперь готовим соус к нашим шницелям из баклажан. Измельчаем чеснок и зелень.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Добавляем в сметану.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Соус солим по вкусу и перемешиваем.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Шницели из баклажан подаём с соусом.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Отличная закуска - шницели из баклажан готова. Получается очень нежно и вкусно. Подаем в теплом или холодном виде.