Тушеная капуста с болгарским перцем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Многие привыкли тушить капусту с луком, морковью и томатом. Безусловно, это классика жанра. Для разнообразия попробуйте и этот вариант тушёной капусты. Вкусно, диетично и подойдёт для Поста.»
Приготовление
- из 9
Все необходимые продукты для приготовления тушеной капусты с болгарским перцем соберите по списку. Очистите лук, у перца удалите плодоножку. Капусту освободите от верхних вялых листьев. Все овощи сполосните.
- из 9
Нарежьте лук и болгарский перец соломкой.
- из 9
Также соломкой нашинкуйте капусту.
- из 9
В сковороде нагрейте масло и обжарьте слегка лук.
- Реклама
- из 9
Как только у лука начнёт появляться золотистый цвет, добавьте к нему болгарский перец и продолжайте обжаривать ещё 5 минут. Огонь средний, овощи не должны подгореть.
- из 9
А теперь прибавьте огонь и положите в сковороду нашинкованную капусту. Для того чтобы капуста не была бледной и неаппетитной, добавьте порошок сладкой паприки. Она усилит вкус сладкого перца и придаст капусте приятный оттенок.
- из 9
На сильном огне обжарьте капусту, постоянно помешивая. Как только она осядет и начнёт поджариваться, добавьте соль, влейте немного воды и убавьте огонь.
- из 9
Накройте сковороду крышкой и тушите капусту около 20-30 минут, до мягкости. Периодически помешивайте содержимое сковороды, чтобы капуста тушилась равномерно.
- Реклама
- из 9
Тушеная капуста с болгарским перцем готова! Она получается очень вкусной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Рис с сушеными грибами
Ароматный и красочный рис с сушеными грибами можно подать в будни или в дни Поста, когда разрешено растительное масло. Обязательно замачивайте сушеные грибы заранее хотя бы за полчаса, чтобы они успели набухнуть.
Яичница с луком
Яичница с жареным луком - отличный вариант разнообразить завтрак. Вкус жаренного в сливочном масле лука отлично сочетается с яйцами. Такой сытный завтрак с кусочком хлеба и чашкой кофе зарядит вас энергией до обеда!
Рис с белыми грибами
Универсальное блюдо для любых случаев. В обычные дни такой рис может быть деликатесным гарниром к мясу, птице или рыбе. Если вы соблюдаете Пост или не едите мяса, то рис с белыми грибами можно подать как самостоятельное блюдо.
Булгур с вермишелью по-турецки
Повстречался интересный рецепт на просторах интернета. Я бы сказала, что получился веганский плов, ароматный и рассыпчатый. Готовится всё просто и быстро, советую и вам попробовать! Можно поэкспериментировать со специями, я бы добавила ещё немного зиры.
Овощи, запеченные в пергаменте в духовке
Красочный овощной гарнир в пергаменте в духовке получится пропаренным и слегка прожаренным. Все овощи отлично приготовятся и пропитаются вкусами, ароматами друг друга. Можно добавить различные пряности и специи по своему вкусу! Мне очень нравится такой легкий способ приготовления овощного гарнира для мясных блюд, колбасы или паштетов. Впрочем, овощи в пергаменте можно подать и в дни Поста, если удалить из списка ингредиентов растительное масло и приготовить их без него.
Рис с кукурузой и яйцом
Сытный гарнир или основное блюдо. Можно готовить с замороженной кукурузой, я взяла консервированную. В следующий раз я не буду добавлять соевый соус - как такового вкуса он не придал, а сделал белоснежный рис тёмным. Можно посыпать готовое блюдо зелёным луком.