Жареные белые грибы с луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Первые грибы начинают появляться в лесу в самом начале лета, но более обильный урожай грибов можно собрать ближе к осени. На днях, поехав в бор на «грибную разведку», нам посчастливилось насобирать немного белых грибов. Из них я приготовила любимое нами блюдо - жареные белые грибы с луком. Есть 2 варианта приготовления грибов: можно жарить, не отваривая, или отварить, а затем обжарить. Я предпочитаю второй вариант.»
Приготовление
- из 7
Итак, приступим. Для начала собранные грибы очищаем от лесного мусора, промываем.
- из 7
Нарезаем средними кусочками (мелкие грибы можно разрезать на половинки).
- из 7
И выкладываем в кипящую подсоленную воду, варим 5-10 минут, не забывая снимать пену.
- из 7
Отваренные грибы откидываем на дуршлаг.
- Реклама
- из 7
На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем грибы. Посыпаем солью (не забывая, что отваривали в подсоленной воде) и перцем и жарим на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
- из 7
Репчатый лук нарезаем полукольцами или четверть-кольцами, добавляем в сковороду к грибам и жарим до зарумянивания грибов 7-10 минут, помешивая.
- из 7
Жареные белые грибы с луком готовы. Грибы можно подать как самостоятельное блюдо, а можно к ним приготовить картофельное пюре. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Кабачки в кляре с чесноком
Когда сезон кабачков в полном разгаре и вы уже не знаете, что бы еще такого вкусного приготовить из них, предлагаю вам приготовить кабачки в кляре с чесноком. Готовится блюдо быстро, кабачки получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Наличие хрустящего кляра, красивого цвета и нежнейшей структуры делает это блюдо одинаково подходящим и для домашнего ужина, и для праздничного стола.
Цветная капуста в сырном кляре в духовке
Вкуснейший рецепт запеченной цветной капусты в кляре из сыра и панировочных сухарей.