Борщ без зажарки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю диетический рецепт приготовления борща - без традиционной зажарки. При этом бульон сварен на нежирной свинине. Я часто готовлю для своей семьи именно такой борщ, и поверьте, он ничуть не хуже классического.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления борща без зажарки.
- из 9
Прежде всего сварите бульон. Мясо помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
- из 9
Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.
- из 9
После свинину достаньте из кастрюли и выложите туда нарезанный кубиками картофель.
- Реклама
- из 9
Свеклу натрите на терке и добавьте туда же.
- из 9
Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.
- из 9
Варите борщ 20 минут. Капусту нарежьте тонкой соломкой. А помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и натрите на терке или измельчите в блендере. Выложите капусту с помидорами в кастрюлю. Добавьте соль, перец черный молотый и лавровый лист.
- из 9
Продолжайте варить борщ до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, который придаст блюду аромат и остроту.
- Реклама
- из 9
Борщ без зажарки готов. Добавьте в тарелку кусочки мяса и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Борщ →
Наваристый борщ с говядиной
Особенно наваристым получается борщ, для которого бульон готовится на костях и с большим количеством овощей, как говорится, чтоб «ложка стояла». Кроме хороших вкусовых качеств, суп получается ещё и очень полезным!
Борщ с макаронами
Борщ - в полное смысле слова первое блюдо на наших обеденных столах. Есть классический рецепт его приготовления и множество других, производных от него. Предлагаю еще один рецепт - борщ с макаронами, который, как и все остальные, имеет право на существование. Мой борщ - с минимальным количеством жира, но это чисто индивидуально. Любите пожирнее - варите его на бульоне из любого жирного мяса. Макароны берите любые мелкие по вкусу и наличию.
Борщ с копчеными ребрышками
Борщ с копчеными ребрышками получается не только ароматным, но и вкусным. Преимуществом является то, что не надо долго варить мясной бульон, так как ребра уже готовы к употреблению.
Борщ с солеными огурцами
Интересный и необычный вариант борща с добавлением в зажарку солёных огурцов. Огурцы придают борщу пикантность, кислинку. В данном быстром варианте я готовила борщ на порошковом курином бульоне. Если у вас есть готовый бульон (куриный, мясной), то смело можете его использовать. Аппетитный домашний борщ - что может быть вкуснее для семейного обеда?!
Борщ с тушенкой в мультиварке
Для таких сложносоставных супов, как борщ, мультиварка не всегда удобна, потому что бульон, зажарка и сам борщ, обычно готовятся в разных кастрюлях-сковородках, а у мультиварки одна чаша и после каждого этапа приготовления вынимать и мыть её никто не захочет. Ведь мы рассматриваем мультиварку как технику, облегчающую нам жизнь, а не усложняющую её. И чтобы сделать борщ, не утруждая себя варкой бульона, я предложу вариант с тушёнкой. Борщ приготовим без особых хлопот, всё сделаем в одной чаше, просто используя разные программы мультиварки. Одно условие - тушенка должна быть вкусной. В идеале - домашней.
Постный борщ с черносливом
Яркий, осенний и очень ароматный борщ. Постный вариант этого супа не менее вкусен, если его приготовить правильно. Для более насыщенного вкуса сварим борщ на квашеной капусте, а для сладости, пикантности и вместо мяса добавим чернослив.