Борщ с репой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Борщ можно сварить с разными овощами, для разнообразия к числу привычных можно добавить репу - вкус готового блюда получится более насыщенным и ярким. Суп можно сварить на мясном бульоне или приготовить вегетарианский вариант, без мяса.»
Приготовление
- из 16
Собрать по списку продукты для борща с репой. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, можно картофель просто заменить репой.
- из 16
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками или соломкой.
- из 16
С морковкой поступить так же.
- из 16
Лук мелко порубить.
- Реклама
- из 16
Репу почистить и нарезать кубиками. Овощ лучше использовать некрупный, с нежной мякотью.
- из 16
Свеклу натереть на терке. Капусту мелко нашинковать.
- из 16
Курицу промыть, отварить в подсоленной воде. Пену, образующуюся на поверхности, снять шумовкой, можно бульон процедить через ситечко.
- из 16
К мясу в кастрюлю отправить картофель и капусту.
- Реклама
- из 16
Параллельно на разогретом масле обжарить лук и морковку до прозрачности.
- из 16
Следом в сковороду отправить свеклу и репку.
- из 16
Перемешать овощную зажарку и жарить в течение 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой.
- из 16
Содержимое сковороды переложить в кастрюлю, продолжить варку супа на среднем огне в течение получаса, добавив специи по вкусу. Выключить огонь. Дать борщу с репой настояться под крышкой, разлить по чашкам, подать к столу.
- Реклама
- из 16
Приятного аппетита!
- из 16
- из 16
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Борщ →
Борщ с брюссельской капустой
С маленькими кочанчиками брюссельской капусты можно приготовить отличный борщ. Сварить его можно на любом мясном бульоне или на воде. В любом случае будет вкусно.
Борщ в афганском казане
Если вы владеете афганским казаном, то очень рекомендую приготовить в нем борщ - получается невероятно вкусно и очень сытно! Мясо выбирайте на ваш вкус - у меня одна реберная пластина и лопаточная часть. Специи у меня не острые, вы же выбирайте по вкусу. Овощи для борща можно как зажаривать, так и не зажаривать - это по вашему вкусу, я зажаривала.
Постный борщ с брюссельской капустой
Красочный ароматный борщ можно приготовить и в дни Поста, добавив в него брюссельскую капусту. Вы будете приятно удивлены его вкусом. Я делала поджарку на растительном масле - его можно в определенные дни Поста. Если же вы хотите настоящий классический постный борщ без масла, то тогда нарезки овощей добавляйте непосредственно в кастрюлю. По желанию можно вмешать в конце варки измельченную зелень укропа, петрушки, добавить в тарелку веганский майонез из семечек и подать борщ с лавашом, багетом и т.д. Помните, что самый вкусный борщ тот, который успел пропитаться чесночным ароматом.
Борщ с консервированным зеленым горошком
Наверняка у каждой хозяйки есть свой рецепт борща. Но если классический вариант кажется вам слишком привычным, попробуйте добавить в суп консервированный горошек. Он идеально дополняет кислинку томатной пасты и сладость свеклы, делая блюдо более питательным без лишних калорий, а также придаёт супу особую пикантную нотку и делает его по-настоящему аппетитным. Этот рецепт универсален: вы можете приготовить его на мясном или овощном бульоне либо выбрать постный вариант на воде - борщ в любом случае получится ярким и самодостаточным.
Постный борщ со стручковой фасолью без капусты
Чтобы разнообразить постное меню, предлагаю приготовить борщ со стручковой фасолью. Суп получается густым, наваристым, сытным и очень вкусным и вы даже не заметите, что готовится он не на мясном бульоне, а на воде. При подаче к столу борщ можно украсить свежей зеленью.
Борщ в горшочках
Наваристым, ароматным и густым получается борщ в горшочках на мясном бульоне. Кому-то данный рецепт может показаться не классическим, но такая порционная подача многим придется по душе! Это отличный вариант, когда привычный борщ уже поднадоел. Да, блюдо готовится немного дольше обычного, но это стоит того!