Булочки из зеленой гречки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень нравится выпечка на основе зеленой гречки. В отличие от обычной гречки, вкус и текстура готового изделия получается нежнее. Сегодня я предлагаю испечь булочки на основе замоченной зеленой гречки, псиллиума и кокосовой муки. Кстати, кокосовую муку можно заменить на любую другую, без глютена. Булочки получаются мягкими, пышными и очень полезными. Если вы в поиске полезных рецептов для здорового питания, то этот рецепт вам точно понравится. Булочки можно испечь как сладкими, так и несладкими.»
Приготовление
- из 11
Соберите необходимые продукты для выпечки булочек из зеленой гречки. Зеленую гречку предварительно замочите в холодной воде на 10-15 часов. Вода должна полностью покрыть гречку.
- из 11
Замоченную гречку откиньте на сито и хорошо промойте под проточной водой, затем откиньте на сито, чтобы вся лишняя вода стекла.
- из 11
В чашу блендера поместите промытую гречку, добавьте горячую воду, соль и растительное масло.
- из 11
Измельчите до однородной массы. Должна получиться консистенция кашицы.
- Реклама
- из 11
Отдельно смешайте кокосовую муку, псиллиум, семена льна и кунжута, пищевую соду и тыквенные семечки.
- из 11
Добавьте в миску к муке и псиллиуму измельченную гречку. Влейте яблочный уксус.
- из 11
Перемешайте массу и оставьте минут на 10-15, чтобы она набухла.
- из 11
Слегка влажными руками сформируйте небольшие шарики и переложите их на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины булочек абсолютно сухой.
- Реклама
- из 11
Готовые булочки полностью остудите.
- из 11
Наши булочки из зеленой гречки готовы! Подавайте их с чем любите. Приятного аппетита!!!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Булочки из красной чечевицы
Предлагаю приготовить булочки из красной чечевицы. Прекрасные, вкусные и питательные булочки без сахара и глютена. Они богаты белком, микроэлементами и полезными жирами. Да, и что немаловажно, содержание углеводов в них, значительно меньше, чем у пшеничных. Готовятся булочки на основе замоченной сырой чечевицы и псиллиума. Подходят для постного и вегетарианского питания.
Булочки молочные
Такие мягкие нежные молочные булочки могут быть хоть сладкими, хоть несладкими. В качестве сладких начинок подходят изюм или цукаты, а также ванильный сахар. Для несладких предлагаю лук фри. Когда нахожусь в Краснодарском крае, то покупаю и пробую молочные продукты южных производителей, и уже сформировались предпочтения. Когда живу в вятских краях, т.е. в Кировской области, то беру молочку только местных производителей. Недавно взяла на заметку продукцию Унинского маслозавода.
Булочки с рикоттой
С рикоттой можно приготовить не только ватрушки, но и закрытые булочки. Мягкие, воздушные булочки с нежной творожной начинкой — это отличный завтрак для всей семьи. Хотите получить интересную форму булочек? Приготовьте их при помощи формы для кексов.
Булочки с зеленым луком
Подайте такие булочки к горячему блюду вместо ломтика хлеба или сделайте бутербродик с сыром и колбаской - это очень вкусно! Тесто приготовим из пшеничной и ржаной муки с добавлением свежих дрожжей опарным способом. В само тесто добавим мелко нашинкованный лук.
Булочки с нектаринами
Мягкие воздушные булочки из теста на кефире. Внутри них - сочная, сладкая начинка из спелых нектаринов. Порадуйте своих домочадцев ароматной свежей выпечкой.
Булочки из дрожжевого теста с персиками
В сезон персиков можно приготовить замечательную выпечку из дрожжевого теста. Этот сладкий фрукт станет идеальной начинкой для пирогов, пирожков и булочек. Именно рецепт булочек я хочу вам сегодня предложить. Для тех, кто знаком с дрожжевым тестом, замесить его не составит большого труда. А для начинающих кулинаров я даю пошаговое описание приготовления.