Булочки с рикоттой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«С рикоттой можно приготовить не только ватрушки, но и закрытые булочки. Мягкие, воздушные булочки с нежной творожной начинкой — это отличный завтрак для всей семьи. Хотите получить интересную форму булочек? Приготовьте их при помощи формы для кексов.»
Приготовление
- из 14
Дрожжевые булочки с рикоттой готовить будем из таких ингредиентов.
- из 14
В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи.
- из 14
Спустя 10 минут добавить масло и 2/3 взбитого яйца.
- из 14
Перемешать, всыпать муку и соль.
- Реклама
- из 14
Замесить тесто.
Оставить тесто на 30 минут отдохнуть и увеличиться в объеме.
- из 14
После разделить тесто на 6 частей.
Рикотту перемешать с сахаром.
- из 14
Размять тесто в лепешку. Выложить в центр ложку сыра.
- из 14
Собрать тесто сверху и защипнуть.
- Реклама
- из 14
Поместить булочки в форму или на противень.
Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
- из 14
Смазать булочки взбитым яйцом.
- из 14
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.
Если верх быстро подрумянился, прикройте булочки фольгой.
- из 14
Булочки с рикоттой готовы.
- Реклама
- из 14
Приятного аппетита.
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Булочки с нектаринами
Мягкие воздушные булочки из теста на кефире. Внутри них - сочная, сладкая начинка из спелых нектаринов. Порадуйте своих домочадцев ароматной свежей выпечкой.
Булочки из красной чечевицы
Предлагаю приготовить булочки из красной чечевицы. Прекрасные, вкусные и питательные булочки без сахара и глютена. Они богаты белком, микроэлементами и полезными жирами. Да, и что немаловажно, содержание углеводов в них, значительно меньше, чем у пшеничных. Готовятся булочки на основе замоченной сырой чечевицы и псиллиума. Подходят для постного и вегетарианского питания.
Булочки из зеленой гречки
Очень нравится выпечка на основе зеленой гречки. В отличие от обычной гречки, вкус и текстура готового изделия получается нежнее. Сегодня я предлагаю испечь булочки на основе замоченной зеленой гречки, псиллиума и кокосовой муки. Кстати, кокосовую муку можно заменить на любую другую, без глютена. Булочки получаются мягкими, пышными и очень полезными. Если вы в поиске полезных рецептов для здорового питания, то этот рецепт вам точно понравится. Булочки можно испечь как сладкими, так и несладкими.
Булочки из дрожжевого теста с персиками
В сезон персиков можно приготовить замечательную выпечку из дрожжевого теста. Этот сладкий фрукт станет идеальной начинкой для пирогов, пирожков и булочек. Именно рецепт булочек я хочу вам сегодня предложить. Для тех, кто знаком с дрожжевым тестом, замесить его не составит большого труда. А для начинающих кулинаров я даю пошаговое описание приготовления.
Булочки молочные
Такие мягкие нежные молочные булочки могут быть хоть сладкими, хоть несладкими. В качестве сладких начинок подходят изюм или цукаты, а также ванильный сахар. Для несладких предлагаю лук фри. Когда нахожусь в Краснодарском крае, то покупаю и пробую молочные продукты южных производителей, и уже сформировались предпочтения. Когда живу в вятских краях, т.е. в Кировской области, то беру молочку только местных производителей. Недавно взяла на заметку продукцию Унинского маслозавода.
Булочки из рисовой муки
Такие бездрожжевые и безглютеновые (в случае использования соды или специального разрыхлителя) рисовые булочки мне нравятся только как основа для бутербродов. Готовлю из них чаще такие: с мёдом; с мёдом и сыром; с мёдом, арахисовой пастой и бананом. Может, когда-нибудь доработаю вкус рисово-творожных булочек так, чтобы они впечатляли меня и сами по себе! Может, есть смысл добавить корицу, ванилин, сухие травы, разные семена, кусочки сыра, изюм, цукаты?