Булочки «Майорка»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Булочки с таким интересным названием и нестандартной формовкой встретились мне недавно в Интернете. Решила тоже попробовать. Замечательная вышла выпечка! Булочки очень мягкие и воздушные. Для теста используется привычный стандартный набор, лишь замес производится немного иначе, чем у обычного дрожжевого теста. Булочки не сильно сладкие, этот момент можно регулировать сахарной пудрой.»
Приготовление
- из 17
Дрожжевые булочки «Майорка» готовим из такого набора продуктов.
Вода с молоком у меня сразу смешаны.
- из 17
Молоко с водой немного подогреть, растворить дрожжи.
- из 17
Желтки, сахар, ванилин и соль взбить миксером до побеления.
- из 17
Добавить растопленное (остывшее) масло.
- Реклама
- из 17
Быстро взбить, чтобы перемешалось.
- из 17
Влить дрожжевую смесь. Перемешать.
- из 17
Всыпать муку, можно постепенно.
- из 17
Мягкое, отстающее от рук тесто надо месить минуты три. Муки лучше не перебарщивать, чтобы тесто не забилось.
Мне хватило 315 г.
- Реклама
- из 17
Накрыть тесто и оставить в тёплом месте для подъёма.
- из 17
Раскатать тесто в прямоугольный пласт, смазать его сливочным маслом.
- из 17
Нарезать полосками.
- из 17
Закрутить каждую полоску (сильно не зажимать), "хвостик" спрятать под низ булочки.
- Реклама
- из 17
Переложить булочки на противень.
- из 17
Прикрыть полотенцем и дать булочкам подняться. После посыпать сахарной пудрой.
- из 17
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 12 минут.
- из 17
Ароматные булочки «Майорка» готовы.
- Реклама
- из 17
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Заварные булочки «Шу» с заварным кремом
Шу - французское пирожное из заварного теста. Если вы любитель сладкой выпечки, то рекомендую непременно приготовить это нежнейшее пирожное из заварного теста с заварным кремом. Шу имеет очень нежный вкус и аппетитный аромат. Чаепитие с таким десертом доставит массу удовольствий.
Булочки на сгущенном молоке
Кажется, я не готовила ранее более нежных булочек, чем эти. Они такие мягкие и воздушные, прям как облачко! Тесто на сгущенном молоке, без добавления яиц, приятное в работе и удачное в конечном результате. Я делала простые булочки на сгущенке, которые перед выпеканием посыпала сахаром, так как мои детки-привереды не любят булки с добавками. Булочки из этого теста можно выпечь любой формы, с разными добавками внутри или посыпками снаружи. Но для первого раза советую сделать именно такие, как у меня. Мне очень понравилось, что булочки вышли не приторно-сладкими.
Пончики на сгущенке
Превосходные пончики на сгущенном молоке из доступных ингредиентов. Они такие нежные и молочные на вкус, что понравятся всем без исключения. Я делала небольшую порцию, поэтому сделала маленькие пончики, но можно приготовить и большего размера. Хотя маленькие заценили дети. Кстати, можно посыпать сахарной пудрой, у меня не любят)). Так как выпечка со сгущенным молоком быстро и хорошенько подрумянивается, надо жарить на минимальном огне, но при этом масло должно хорошо разогреться. Я делала две формы пончиков, обе хороши!
Замороженные булочки (для заморозки впрок)
Хозяйки уже давно стали замораживать и использовать после разморозки дрожжевое тесто. Но ведь ещё удобнее сделать заготовки, заморозить, сложить в герметичный пакет и хранить в морозилке до подходящего случая. Вот, к примеру, можно сделать такие славные булочки. Этот вариант идеально подходит для работающих или немного ленивых))). Можно раз, в выходной день, повозиться с тестом, а потом долгое время иметь свежую выпечку на завтрак, обед или ужин. Удобно, что можно испечь хоть одну булочку. К большому сожалению, автора рецепта - Ларисы, не стало несколько лет назад, но её рецепт популярен и приносит пользу людям. Я взяла за идею формовку булочек, а тесто сделала по своему рецепту. После заморозки мои булочки прекрасно поднялись и после выпечки были воздушными и нежными. Берите рецепт на заметку и пользуйтесь с удовольствием.
Ватрушки с изюмом и штрейзелем
Пышное и румяное тесто в сочетании с нежной творожной начинкой и изюмом. А главная особенность в том, что сверху ватрушки посыпаются хрустящей крошкой. Такое вы еще точно не пробовали!
Школьные булочки (по технологической карте)
Помните вкусные булочки, которые покупали в школьной столовой на большой переменке? Вкусные же были, правда? Хотите их повторить дома? Нет ничего проще! Продукты самые обычные, да и приготовление не сложное.