Гужеры (французские сырные булочки)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить заварные булочки со сливочным вкусом и ароматом чеснока.»
Приготовление
- из 16
Гужеры – это французская несладкая, ароматная и хрустящая выпечка из заварного теста с сыром. Ранее Гужеры подавались в качестве закуски при дегустации вин. Приготовленные с чесночным соусом, они непревзойденно подойдут к супам и бульонам, могут существовать отдельно, как закуска. Если работает фантазия и есть желание - можно поэкспериментировать с начинками. Попробуйте и убедитесь сами, что это очень вкусно!
- из 16
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления французских сырных булочек Гужеры.
- из 16
В посудине соединить сливочное масло, воду и соль.
- из 16
На среднем огне довести до однородности.
- Реклама
- из 16
Всыпать просеянную муку и быстро перемешать.
- из 16
Тесто станет мягким и покладистым, как детский пластилин. Оставить его остывать до комнатной температуры.
- из 16
По одному добавить яйца, после каждого хорошо вымешивая тесто.
- из 16
Тесто станет более жидким и липким. Если использовать домашние яйца, тесто приобретет красивый насыщенный желтый цвет.
- Реклама
- из 16
Твердый сыр натереть на средней терке и выложить к тесту.
- из 16
Наполнить кондитерский шприц тестом и отсадить заготовки в форму, выстеленную пергаментом. Между заготовками оставлять по 2 см, чтобы при выпечке булочки не соединились между собой.
- из 16
Первые 10 минут выпекать французские сырные булочки Гужеры при температуре 220 градусов, следующие 10 минут - при температуре 170 градусов. Во время выпекания духовку не открывать, иначе мини-булочки осядут.
- из 16
Чеснок очистить и измельчить, соединить с мелко нарезанной петрушкой. Залить маслом.
- Реклама
- из 16
Остывшие французские Гужеры выложить в глубокую миску. Выложить к ним соус и перемешать.
- из 16
Ароматные, воздушные Гужеры можно подавать к столу.
- из 16
Угощайтесь! Приятного аппетита.
- из 16
Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Бадамбура
Азербайджанская сладость в виде оригинального пирожка с начинкой из орехов.
Плюшки с корицей
Простые в приготовлении сладкие булочки с корицей из дрожжевого теста.
Китайский хлеб
Китайский хлеб маньтоу – это булочки, которые просто обожают мои дети и, конечно же, сами китайцы...
Булочки с бананом и шоколадом
Булочки с бананом и шоколадом - замечательная выпечка для вкусного чаепития.
Булочки с изюмом из дрожжевого теста
Булочки с изюмом из дрожжевого теста - очень простой вариант вкусной домашней выпечки. Не нужно морочить голову придумыванием начинки, надо лишь сделать сдобное тесто и замесить в него изюм - проще некуда. Сформировать изделия можно разными способами. Сделать обычные помпушки или накрутить косички - это личное дело каждого. Для меня в этот раз самым оптимальным вариантом оказались булочки-узелки: вроде бы и несложно, и в то же время - интересно! Чем мне нравятся булочки, их всегда можно взять с собой в качестве перекуса. Но вкуснее всего, конечно, свежеиспеченные изделия, которые только-только вышли из духовки и чуть-чуть остыли. А еще если разрезать их вдоль и смазать сливочным маслом или вареньем... В общем, читайте рецепт и готовьте с удовольствием!
Постные жаворонки
Постные жаворонки – вкусные воздушные булочки для домашнего чаепития. Очень вкусно!