Корейские пончики
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чем корейские пончики отличаются от всем известных жареных плюшек? Наверное, только формой, ну и сахарной посыпкой с корицей. Но я подмечу, что скрученное тесто имеет совершенно иную структуру и вкус после жарки, нежели кругляши. Эти пончики - без начинки! У них непривычный забавный вид. Тесто бархатистое, отличное в работе! Пончики хоть и обжариваются во фритюре, но совсем не впитывают масло. Моим домочадцам очень понравился такой вариант, ведь любое разнообразие - всегда в зачёт!»
Приготовление
- из 15
Приготовим необходимые продукты для теста.
- из 15
В горячее молоко добавить масло и сахар. Размешать до растворения.
- из 15
Добавить взбитое яйцо и дрожжи.
- из 15
Оставить на 5-7 минут.
- Реклама
- из 15
Добавить муку и соль.
- из 15
Замесить мягкое тесто.
- из 15
Накрыть и убрать для подъёма в тепло.
- из 15
Тесто разделить на одинаковые кусочки. У меня вышло 13 шт. по 60 г.
- Реклама
- из 15
Шарик раскатать в жгут.
- из 15
Затем оба края одновременно покрутить в разные стороны. Буквально несколько витков.
Потом подтянуть за центр, и тесто само закрутится в такую "косичку", усилий почти не требуется.
Слегка защипнуть края.
- из 15
Готовые завитушки накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
Затем перевернуть их и снова накрыть на 10 минут.
- из 15
Жарить корейские пончики в большом количестве масла на среднем огне, с обеих сторон, переворачивая.
- Реклама
- из 15
Завитушки выкладывать на салфетку.
- из 15
Затем обсыпать пончики сахаром с корицей и можно угощаться!
Часть пончиков я сделала без корицы, т.к. детки не едят.
- из 15
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Ватрушки с клюквой
Вариантов приготовления ватрушек очень много. Начинки для такой выпечки подойдут самые разнообразные, солёные или сладкие. Мне нравится, что в таких булочках много начинки. С ягодами клюквы готовила впервые и результат порадовал. Приятная кислинка и горчинка ягоды превосходно сочетаются со сладким тестом. К тому же выглядят ватрушки очень нарядно. Пышные булочки из этого универсального теста долго не черствеют и остаются вкусными.
Творожные булочки с творогом
Из самых простых продуктов можно приготовить мягкие и вкусные булочки с творогом, даже дрожжи вам не понадобятся. Это нечто среднее между печеньем, рулетиками и булочками. Но именно с таким названием я нашла рецепт на просторах интернета. Думаю, что качество выпечки все же зависит от творога. Он должен быть в меру сухим и влажным одновременно, хорошо держать форму, а при добавлении сахара - не расплываться в лепешку.
Тыквенные булочки с корицей
Предлагаю проверенный рецепт дрожжевого теста с добавлением тыквенного пюре, из которого можно приготовить вкусные булочки с корицей. Булочки могут иметь любую форму, я решила приготовить цветочки. Сформировать цветочки очень просто, понадобятся только ножницы. Булочки получаются очень воздушными, с нежнейшим пористым мякишем. Такие булочки можно приготовить для домашнего чаепития. Они не требуют дополнения в виде варенья или джема, сладости в тесте хватает. Очень вкусно разрезать булочку и намазать сливочным маслом. Всем советую приготовить булочки по этому рецепту.
Слойки с маком из слоеного теста (бездрожжевого)
Впервые делала слойки с маком. И вы знаете, очень даже достойная выпечка. Добавила в мак, кроме масла, еще и сгущенное молоко, что сделало начинку более ароматной и молочно-сливочной по вкусу. Возможно, вам будет достаточно сладости только от сгущенки, тогда не добавляйте сахар. Или можно посыпать готовые слойки сахарной пудрой. Я поторопилась и добавила масло в ещё неостывший мак и начинка была немного жидковатой, но можно сказать ничего "не убежало". Дайте маку полностью остыть, чтобы наверняка.
Творожно-сырные бублики с кунжутом
Этот рецепт понравится любителям сыра и творога. Бублики получаются со вкусом добавленного сыра, а если он нейтральный, то будет превалировать вкус творога. Выпечка несладкая, а готовится без заморочек, очень быстро. Со сладким чаем нам очень понравились такие изделия.
Булочки «Сметанники»
Эти булочки получаются невероятно нежными, очень воздушными, просто потрясающе вкусными - мои маленькие домочадцы заставляют меня готовить их уже в какой-то десятый-двадцатый раз. Тесто готовим на сухих дрожжах, которые разводим в теплом молоке, и на кефире. Все очень просто!