Сливочные бублики
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«К домашнему чаепитию можно приготовить сливочные бублики из дрожжевого теста с начинкой из сливочного масла. Бублики получаются очень вкусными, воздушными, нежными, с тонкой корочкой и нежнейшим мякишем. Тесто замешиваем руками и даем ему выстояться в течение часа, затем повторно обминаем и даем отдохнуть. Масло для начинки заранее размягчить при комнатной температуре. Перед выпечкой сформировать бублики, искупать их в медовой воде и обвалять в кунжуте. Бублики выпекаем в духовке и подаем в теплом виде. Из данного количества теста получается 8 бубликов среднего размера.»
Приготовление
- из 18
Подготовить продукты для сливочных бубликов. Муку просеять.
- из 18
В теплой воде растворить сухие дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 5 минут.
- из 18
Затем добавить муку и соль.
- из 18
Перемешать тесто ложкой. Влить масло.
- Реклама
- из 18
Замесить тесто руками и вымесить примерно в течение 4-5 минут. Тесто получится очень нежным и пластичным. Оставить тесто в миске, накрыв пленкой, в тепле на 1 час.
- из 18
Тесто поднимется.
- из 18
Обмять тесто и дать отдохнуть минут 20. Оно снова округлится.
- из 18
Тесто переложить на силиконовый коврик и разделить на равные части, у меня вес колобков - 113 грамм.
- Реклама
- из 18
Каждую часть теста раскатать в овал и выложить мягкое масло, примерно по 10 грамм.
- из 18
Свернуть тесто с начинкой в плотный жгутик.
- из 18
Сформировать круглый бублик, скрепив края жгутика. Оставить бублики на столе на 15 минут.
- из 18
Воду влить в миску и добавить мед. Перемешать.
- Реклама
- из 18
Окунуть бублики в медовую водичку.
- из 18
Затем обвалять бублики в кунжуте.
- из 18
Выложить бублики на противень, застеленный ковриком или пергаментом.
- из 18
Выпекать сливочные бублики в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут.
- Реклама
- из 18
Готовые бублики слегка остудить и подать к столу в теплом виде.
- из 18
Очень вкусные и нежные бублики подать к чаю или с молочком.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
ПП синнабоны с корицей
Приготовим синнабоны с корицей в пп варианте. Они получаются вкусными, мягкими и очень ароматными! Тесто делается на основе творога и совсем без сахара. Муку можно использовать цельнозерновую, овсяную, рисовую и т.п.
Булочки с цукатами
Ароматные, воздушные, любовь с первого кусочка! Предлагаю вам приготовить восхитительные дрожжевые булочки с цукатами. С тестом придется повозиться, но в итоге вы получите очень вкусные и пышные булочки, которые разнообразят ваше привычное чаепитие.
Булочки с орехами и корицей
Мягкие, вкусные, пушистые булочки с начинкой из орехов и корицы понравятся всем - и взрослым, и детям. Для начинки я использовала два вида орехов - миндаль и грецкие орехи. Мне очень понравилось! Тесто я предлагаю приготовить опарным способом с использованием прессованных дрожжей.
Круассаны с курицей
Круассан - булочка из слоеного теста, которую во Франции подают с кофе или горячим шоколадом. Эта выпечка стала чуть ли не лицом этой страны, ведь упоминание о круассанах непременно ассоциируется с Францией. Но чтобы поесть их, не нужно ехать в Европу. Вполне неплохие круассаны можно приготовить дома. Круассаны с курицей скорее подойдут не к кофе, а к бульону. Тоже очень вкусно.
Синнабоны с бананом
Если вам нравится в выпечке присутствие банана, то обязательно стоит приготовить эти ароматные сдобные синнабоны, под сладкой сырной глазурью. Эта шикарная пышная выпечка прекрасна в любое время суток.
Пышки из тыквы
МЕГАароматные, нежные тыквенные пышки понравятся и детям, и взрослым. Своего рода пончики можно обвалять в сахарной пудре или подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной. Тыква придаёт тесту бархатистость и красивый оранжевый оттенок, даже привереды, которые не любят тыкву, не поймут, что она там есть)).