Творожные плюшки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тесто дрожжевое с добавлением творога. Можно использовать мягкий творог или творожный сыр, можно перетереть любой творог через сито, чтобы в тесте не было крупинок. Тесто получается удобным в работе. Формируем плюшки с сахаром и выпекаем в духовке. Подать такие плюшки можно с молоком, чаем или кофе. Плюшки получаются очень вкусными и красивыми.»
Приготовление
- из 15
Подготовить продукты для творожных плюшек.
- из 15
Молоко подогреть до 38 градусов и всыпать дрожжи с сахаром. Перемешать и оставить на 10-15 минут.
- из 15
Соединить творог, 1 желток, опару и соль. Перемешать массу вилкой.
- из 15
Всыпать просеянную муку.
- Реклама
- из 15
Перемешать тесто, в конце добавить масло.
- из 15
Замесить мягкое тесто. Оставить в миске, накрыв пищевой пленкой.
- из 15
Оставить тесто на 1,5 часа в теплом месте.
- из 15
Разделить тесто на 7 равных частей. Каждую часть теста раскатать в овал. Смазать тесто маслом с помощью кисти и присыпать сахаром с ванилью. Я соединила 100 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара.
- Реклама
- из 15
Свернуть тесто в рулетик.
- из 15
Сложить рулет вдвое.
- из 15
Сделать надрез.
- из 15
Развернуть плюшку. Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
- Реклама
- из 15
Смазать плюшки взбитым желтком.
- из 15
Выпекать творожные плюшки в разогретой духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут.
- из 15
Подать вкусные и красивые творожные плюшки к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Лакумы на молоке
Мои сыновья до безумия любят всякие жареные пышки и готовы их есть каждый день. Конечно, жаренное во фритюре каждый день я им готовить не буду, но вот найти новый интересный рецепт и продегустировать его - я всегда с удовольствием. Тесто самое обыкновенное дрожжевое, на молоке. Пышки выходят воздушными, очень мягкими и совсем не жирными. Мои домочадцы любят поедать с кетчупом или сгущенкой, можно просто посыпать сахарной пудрой.
Мини-круассаны с вареной сгущенкой
Сейчас в магазине можно купить не только большие круассаны в отделе пекарни, но и маленькие - в отдельных упаковках. Дети их очень любят и постоянно просят (мои точно). Так как эти изделия достаточно дорогие и по составу не совсем понятные, то почему бы не приготовить их в домашних условиях? Выходит выгоднее и вкуснее)). Главное, найти правильное и вкусное тесто, я беру именно для круассанов.
Лакумы на кефире
Уж очень понравились моим домочадцам лакумы на молоке, тут же решила сделать тесто на кефире. Плюшки заметно отличаются по вкусу, но на вид такие же румяные, пышные и нежные. Кефирное тесто без добавления яйца менее сдобное (если можно так выразиться), и такие пышки можно есть вместо хлеба. Мне захотелось щедро посыпать их сахарной пудрой и подавать в качестве десерта.
Сладкие булочки на закваске
Сладкие булочки на закваске идеально подойдут к завтраку и для приготовления сладких тостов. Предлагаю попробовать.
Рогалики с клубникой
Такие рогалики выглядят очень аппетитно! Здесь мягкое воздушное тесто идеально сочетается с ароматной клубничной начинкой. Казалось бы, обычное сдобное дрожжевое тесто, но изящная форма придает такой выпечке заманчивый внешний вид. В принципе, для начинки подойдут любые ягоды, но в летний сезон непременно воспользуйтесь душистой клубникой!
Баурсаки по-костанайски
Сытные дрожжевые баурсаки входят в категорию традиционных блюд казахской кухни. У тюркских народов они считались разновидностью хлеба. Готовили их для кочевников, которые отправлялись в долгий путь. Баурсаки по-костанайски отличаются от классических баурсаков своей ромбовидной формой.