Брускетта с помидорами и базиликом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хрустящий хлебушек с сочной начинкой из свежих помидоров - очень вкусно и пикантно!»
Приготовление
- из 7
Брускетта с помидорами и базиликом - это достаточно легкая и быстрая в приготовлении закуска, особенно актуальная в разгар овощного сезона, поскольку помидоры лучше всего брать грунтовые, с насыщенным вкусом и ароматом.
Хлеб можно брать, в принципе, любой белый. Но лучше подойдут багет, батон, чиабатта.
Масло в идеале хорошо бы взять оливковое, я использую кукурузное нерафинированное.
Подавать такую закуску лучше сразу же после приготовления, пока хрустящий хлеб не размок от помидорного сока.
- из 7
Хлеб выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте или сбрызните ломтики растительным маслом. Я использовала силиконовую кисточку. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.
- из 7
Пока запекается хлеб, подготовьте начинку: промойте помидоры, обдайте кипятком, удалите шкурку. Нарежьте на 4 части и удалите семена.
- из 7
Мякоть помидоров мелко нарежьте, добавьте очищенный, мелко нарезанный зубок чеснока, сахарную пудру, соль и черный молотый перец. Перемешайте.
- Реклама
- из 7
Хлеб готов!
- из 7
На каждый ломтик выложите некоторое количество помидорной начинки и посыпьте нарезанными листочками базилика.
- из 7
Брускетта с помидорами и базиликом готова! По желанию можно дополнить блюдо тертым пармезаном.
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Бутерброд с брынзой и виноградом
Рецепт закуски из любого хлеба с брынзой или фетой и виноградом.
Закуска из творога со сванской солью
Из творога мне одинаково нравятся и сладкие, и несладкие варианты. Например, всевозможные намазки на хлеб: из творога с морковью, из творога с маринованными огурцами и т.д., а сегодня хочу поделиться простецкой, но очень вкусной идеей - творог со сванской солью. Состав сванской соли обычно такой: поваренная соль, пажитник голубой (уцхо-сунели), чеснок, семена укропа, семена кориандра, красный перец, тмин, имеретинский шафран. Соединяем творог с порцией сванской соли и получаем ароматную, яркую на вкус массу, которую можно намазать на любой хлеб или лепешку, а также добавить и в салаты из свежих овощей! Творог подходит любой жирности. Домашний обычно более влажный, а покупной в брикете - сухой, поэтому для нужной консистенции добавляем в творог сметану и оливковое масло, оно там очень в тему, но так-то по желанию и на ваш личный вкус...
Брускетта с рикоттой
Вкусные бутерброды можно подать к завтраку или взять с собой в дорогу, на работу. Готовятся они буквально за 10 минут.
Сэндвич с огурцом и сыром
Хорошая идея для завтрака или небольшого перекуса!
Сэндвич с сыром на сковороде
Интересное и небанальное блюдо для оригинального перекуса или дополнения к основному блюду!
Гамбургер на мангале
Такой гамбургер - отличная альтернатива привычному шашлыку или рыбе, запеченным на мангале.