Гамбургер на мангале
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такой гамбургер - отличная альтернатива привычному шашлыку или рыбе, запеченным на мангале.»
Приготовление
- из 16
Когда я попробовала приготовленные на углях бургеры впервые - с ароматной сочной котлетой, пропитанной ароматом дымка - я уже не хотела обходиться традиционным шашлыком. Тем более, что готовятся такие бургеры достаточно просто, даже если вы находитесь вдали от цивилизации, а не во дворе собственного дома. Нужно всего лишь подготовить большую часть ингредиентов для бургеров в более комфортных условиях, а именно - приготовить фарш, нарезать сыр, помыть листья салата и обсушить их. Помидоры заранее лучше не резать, иначе стечет сок.
Продукты для приготовления гамбургеров на мангале - простые и доступные. Фарш можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовый - если вы уверены в его качестве. Также понадобятся твердый сыр, маринованный огурец, помидоры и репчатый лук. Майонез и кетчуп вы выбираете на свое усмотрение. И, конечно же, булки! Куда без них!
Охлажденный фарш без добавок переложите в глубокую тарелку.
- из 16
Добавьте соль и специи по вкусу.
- из 16
Лук-репку почистите и мелко нарубите, отправьте к фаршу. Сюда же вбейте свежее куриное яйцо.
- из 16
Все хорошенько перемешайте - фарш для котлет готов.
- Реклама
- из 16
Помидоры помойте, затем нарежьте их тонкими кружочками. Также нарежьте сыр, репчатый лук (кольцами) и огурец.
- из 16
Булки разрежьте вдоль на половинки и в течение минуты поджарьте на углях, можно со всех сторон. Следите, чтобы не подгорели.
- из 16
Мокрыми руками сформируйте плоские круглые котлеты, аккуратно переложите на решетку. Жарьте минут 8-10 с одной стороны.
- из 16
С другой стороны жарьте котлеты еще минут 5-7.
- Реклама
- из 16
Нижнюю часть булки смажьте майонезом (только срез!)
- из 16
Положите на булку горячую котлету.
- из 16
Горячие котлеты накройте ломтиками твердого сыра.
- из 16
Теперь уложите сверху кружочки лука, помидоры и маринованный огурец.
- Реклама
- из 16
Сверху накройте все листьями салата, сделайте сетку из кетчупа.
- из 16
Последний этап - накройте бургер верхними половинками булок.
- из 16
Гамбургер на мангале удался!
- из 16
Пробовать закуску нужно сразу, пока не размокли булочки и не остыла котлета.
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Бутерброды с курицей и корейской морковью в микроволновке
Сытные и очень вкусные бутерброды с корейской морковью и копчёной курицей.
Сэндвич с сыром на сковороде
Интересное и небанальное блюдо для оригинального перекуса или дополнения к основному блюду!
Закуска из творога со сванской солью
Из творога мне одинаково нравятся и сладкие, и несладкие варианты. Например, всевозможные намазки на хлеб: из творога с морковью, из творога с маринованными огурцами и т.д., а сегодня хочу поделиться простецкой, но очень вкусной идеей - творог со сванской солью. Состав сванской соли обычно такой: поваренная соль, пажитник голубой (уцхо-сунели), чеснок, семена укропа, семена кориандра, красный перец, тмин, имеретинский шафран. Соединяем творог с порцией сванской соли и получаем ароматную, яркую на вкус массу, которую можно намазать на любой хлеб или лепешку, а также добавить и в салаты из свежих овощей! Творог подходит любой жирности. Домашний обычно более влажный, а покупной в брикете - сухой, поэтому для нужной консистенции добавляем в творог сметану и оливковое масло, оно там очень в тему, но так-то по желанию и на ваш личный вкус...
Бутерброд с брынзой и виноградом
Рецепт закуски из любого хлеба с брынзой или фетой и виноградом.
Брускетта с помидорами и базиликом
Хрустящий хлебушек с сочной начинкой из свежих помидоров - очень вкусно и пикантно!