Брускетта с щучьей икрой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Опробовала щучью икру в нескольких вариантах, в том числе рецепт бутерброда типа брускетта и с селёдкой под шубой. Интересная икра, мне понравилась! Но предлагаю обратить внимание и на структурированную.»
Приготовление
- из 6
Для брускетты с щучьей икрой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Икра щуки подходит и дорогая - натуральная, и бюджетная - структурированная.
Хлеб берите темный (ржаной, цельнозерновой и т.п.). Жирность сметаны не принципиальна. В качестве зелени хорошо будет с пером лука, а любители могут сопроводить петрушкой или укропом.
- из 6
Яйцо нужно сварить вкрутую или оставив мягким желток, т.е. после закипания - от 7 до 11 минут на слабом кипении. Затем поместите яйца в ледяную воду. Остывшие очистите и нарежьте кружочками или иначе.
- из 6
Ломти хлеба слегонца смажьте сливочным маслом с одной стороны.
- из 6
Обжарьте хлеб на сковороде сначала со стороны с маслом. После чего подсушите другую сторону. Дайте им остыть.
- Реклама
- из 6
Икру щуки перемешайте со сметаной.
Соберите брускетты, соединяя соус из икры щуки, яйцо, просто щучью икру и свежую зелень в любом порядке на кусочках хлеба.
- из 6
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Брускетта с авокадо и беконом
Вкуснейшая брускетта, которую я советую готовить именно на завтрак. Неожиданно идеальное сочетание вышло, что пришлось готовить такой завтрак два утра подряд. Лучше всего подавать этот бутерброд с пылу с жару, чтобы бекон был теплый. Так что заранее приготовьте себе любимый напиток. А ещё прекрасно дополнит брускетту яичница или вареное яйцо. Если не любите майонез, можно обойтись и без него, но тогда обжарьте хлеб на сливочном масле.
Бутерброды со шпротами и перепелиным яйцом
Предлагаю отличный рецепт приготовления бутербродов для праздничного стола и не только. Обжариваем немного кусочки багета или батона, смазываем тонким слоем майонеза, перемешанного с чесноком, поверх выкладываем по цельной рыбке, половинке отварного перепелиного яйца и маленькому кружочку маринованного огурчика - такие бутерброды идеально подойдут для фуршетного стола по любому случаю.
Еврейские бутерброды со шпротами
Еврейские бутерброды со шпротами можно приготовить как на праздничный стол, так и разнообразить повседневное меню. Из вареных яиц и плавленого сырка, майонеза и горчицы делается намазка на поджаренный белый хлеб, а сверху кладутся шпроты. И всё - холодная закуска готова. Вкусная, чуть острая, пикантная, сытная - идеальный вариант для дружеских посиделок.
Брускетта с песто
Одной из самых популярных закусок в Италии можно назвать брускетту. Хрустящие кусочки хлеба дополняются разными продуктами. Главное, чтобы их вкус был достаточно ярким и гармоничным. У меня в качестве начинки - ингредиенты еще одного очень популярного итальянского блюда - салата "Капрезе".
Брускетта с лососем и гуакамоле
В классическом варианте брускетта готовится на чиабатте, но если ее не удалось купить, то и из багета брускетту легко можно приготовить. Сок лайма в гуакамоле замените лимонным, с ним получается ничуть не хуже. Спелое авокадо в продаже практически невозможно купить, поэтому заранее купите недозрелое и дайте полежать ему пару-тройку дней на кухонном окне.
Брускетта с сыром фета
Прекрасная, лёгкая в приготовлении закуска на любой случай жизни. Готовить брускетту лучше непосредственно перед подачей, иначе хлеб не будет хрустеть. Майонез можно частично заменить жирной сметаной.