Бутерброды с авокадо и яйцом пашот
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Бутерброды с авокадо и яйцом пашот очень вкусны и полезны, особенно на завтрак! А как быстро приготовить яйца пашот - я вас научу!»
Приготовление
- из 8
Бутерброды с авокадо и яйцом пашот - замечательное блюдо: вкусное и полезное! Но его секрет состоит в отваривании куриных яиц.
Признаюсь сразу: я ужасно не люблю различные методы приготовления, которые раз от раза норовят подвести и выкинуть финт. Это я к чему - не всегда получается закрутить куриное яйцо в воронке кипятка, размешав жидкость в кастрюле максимально быстро. Я не люблю этот метод, потому что часто яйцо расходится в жидкости хлопьями. Поэтому всем, кто ценит желток в яйце больше белка, предлагаю присоединиться к моему методу - он не нов и его используют те, кто ценит свое время и продукты. Для этого приготовьте заранее два отрезка пищевой пленки или два небольших пакетика.
Итак, приступим!
- из 8
Отрезы пищевой пленки или пакетики выложите в небольшие чашки или пиалы так, чтобы со всех сторон свисали их края. В середину емкостей разбейте по куриному яйцу. Слегка присолите.
- из 8
Соберите края и завяжите.
- из 8
Вскипятите в кастрюле воду на умеренном нагреве и опустите в нее пакетики с яйцами. Томите около 2 минут, ну, может, 3 минут, в зависимости от величины яйца.
- Реклама
- из 8
Как только увидите, что белок начал схватываться - выключите нагрев, и яйца сами дойдут до нужной степени проварки в кипятке, но не оставляйте их там более чем на 5 минут!
- из 8
Авокадо очистите от кожуры, удалив косточку и разрезав плод на две половинки. Мякоть выложите в миску и помните вилкой, посолите и поперчите. Выложите на ломтики хлеба и распределите по их поверхности.
- из 8
Аккуратно вскройте пакетики с яйцами пашот и слегка подрежьте белки ножом, чтобы они легче извлеклись. Выложите на бутерброды, стараясь не травмировать жидкий желток.
- из 8
Присолите, поперчите по вкусу и украсьте свежей зеленью Подайте бутерброды с авокадо и яйцом пашот сразу же к столу.
Если готовите их заранее, то массу из авокадо сбрызните лимонным или лаймовым соком, чтобы она не потемнела.
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Сэндвич с авокадо
Рецепт приготовления вкусного и полезного завтрака в виде сэндвича с авокадо и яйцом.
Бутерброды с творожным сыром и вялеными помидорами
Рецепт для любителей вкусных и быстрых в приготовлении бутербродов.
Ленивые мини-пиццы с сыром и колбасой
Ленивые мини-пиццы с сыром и колбасой - это простой и быстрый завтрак для всей семьи. Когда наскучили обычные бутерброды, можно с легкостью приготовить такие сытные бутерброды-пиццы. Готовятся они в считанные минуты. При минимуме продуктов получается 6 сытных кусочков. Колбасу можно взять как копченую, так и докторскую. Я добавила в начинку пару ложек готового чили из перца. Кетчуп используется по желанию. Запекать ленивые мини-пиццы с сыром и колбасой лучше на решетке, чтобы низ хлеба немного подсох и был хрустящим.
Брускетта с грибами
Готовим ароматную и вкусную грибную брускетту с шампиньонами и петрушкой.Как и у других народов, у итальянцев есть такие блюда, в которых ингредиенты меняются в зависимости от региона, в котором их готовят, и времени года, но при этом основа блюда остается неизменной. Одним из таких блюд является универсальная закуска - брускетта. Основой брускетты неизменно остается тонко нарезанный кусочек багета или чиабатты, поджаренный до хрустящей румяной корочки на сковороде без добавления масла или запеченный в духовом шкафу (в этом случае его просто немного сбрызгивают оливковым маслом). А вот начинка, которая выкладывается на ломтики хлеба, может быть абсолютно разной, в зависимости от личных предпочтений кулинара и времени года. В холодное время года, на смену летней брускетте с помидорами и базиликом, приходит ароматная брускетта с грибами и травами. Сегодня в качестве одного из возможных вариантов приготовим грибную брускетту с петрушкой и шампиньонами. Однако используя этот рецепт в качестве основы, можно с легкостью готовить брускетту и с другими ароматными травами и грибами. Приступим?!
Брускетта с авокадо и вялеными томатами
Сразу хочу оговорить тот момент, что пропорции данного рецепта весьма условные, поскольку многое зависит от слоя намазки на каждый ломтик багета, да и сам багет можно нарезать по-разному (наискосок - будет больше площадь готовой брускетты, а поперек - меньше). Вкус готового блюда очень деликатный и на редкость сбалансированный.
Бутерброды с грибами и вялеными помидорами
Вяленые помидоры - невероятно вкусная вещь, и вот уже второй год подряд я их вялю сама, как только появляется в продаже подходящий для этого сорт помидоров. А потом добавляю их в различные блюда и даже выпечку. Еще с вялеными помидорами можно сделать очень сытные бутерброды, если у вас есть несколько шампиньонов и немного сливочного сыра. Совсем немного времени - и у вас отличная закуска или перекус.