Тартар из сельди и свеклы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тартар из сельди — идеальное блюдо для праздничного стола или фуршета.»
Приготовление
- из 9
Готовится сам тартар очень быстро и просто, основное время тратится на подготовку продуктов — чистку рыбы и варку свеклы. А когда все компоненты готовы, блюдо создается за считанные минуты, главное - нарезать все составляющие не крупно и максимально одинаково. Яблоки лучше использовать кисло-сладкие, хрустящие и сочные, сельдь должна быть соленой. В предложенном рецепте ингредиенты заправляются майонезом, но при желании его можно заменить сметаной или растительным маслом — более диетический вариант. Идеальное дополнение к тартару из сельди и свеклы — это ломтик ржаного хлеба, который максимально раскроет вкус блюда. Именно на хлебе можно подавать тартар.
- из 9
Сельдь освободите от пленки, внутренностей, хвоста, головы, хребта и костей. В результате у вас получится рыбное филе, ополосните его, промокните влагу салфеткой. Также можно купить уже готовое филе сельди в банке, но вкус блюда может отличаться.
- из 9
Филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Нарезка всех компонентов должна быть некрупной и примерно одинаковой.
- из 9
Свеклу отварите заранее в кожуре. Примерное время варки - 60-80 минут. Плод остудите, очистите, нарежьте кубиками.
- Реклама
- из 9
Яблоко ополосните, очистите от кожицы, удалите внутреннюю часть. Мякоть нарежьте аналогично другим ингредиентам блюда. Во время нарезки при контакте с воздухом яблоки очень быстро темнеют. Чтобы избежать этого процесса, сбрызните кусочки лимонным соком. Также лимонный сок придаст тартару приятные кислые нотки и цитрусовый аромат.
- из 9
Подготовленные продукты сгрузите в одну емкость. Лук нарежьте квадратиками, добавьте к основному составу.
- из 9
Смесь заправьте майонезом, добавьте измельченный зеленый лук, присыпьте солью и перцем по вкусу.
- из 9
Тартар из сельди и свеклы готов. Уложите его на ломтик ржаного хлеба, украсьте зеленью, подайте на стол.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Бутерброды из лаваша с сулугуни и зеленью
Делюсь рецептом очень вкусных горячих бутербродов из лаваша с сулугуни и зеленью. Мне они нравятся с горячим чаем.
Сосиски в хлебе для тостов
Домашний фастфуд — вкусные сосиски в тостовом хлебе.
Бутерброды из лаваша с печенью трески
Печень трески очень полезный продукт и она идеальна для бутербродов. Но бутерброды можно сделать не только с хлебом, но и с лавашом.
Горячий сэндвич с мясом и корейской морковью
Вкусный, быстрый в приготовлении сэндвич с копченым мясом и корейской морковью.
Сэндвич с огурцом и сыром
Хорошая идея для завтрака или небольшого перекуса!
Брускетта с рикоттой
Вкусные бутерброды можно подать к завтраку или взять с собой в дорогу, на работу. Готовятся они буквально за 10 минут.