Цукаты из моркови
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень бюджетно и очень просто можно приготовить лакомство, которое отлично заменит такие не полезные конфеты. Предлагаю приготовить цукаты из моркови. Их единственный недостаток - это то, что сушить их надо достаточно долго, но в результате к чашечке чая у вас будет замечательный десерт. Кусочки морковки потребуется минут 10 проварить в насыщенном сахарном сиропе, а затем высушить в духовом шкафу.»
Приготовление
- из 8
Возьмите ингредиенты для приготовления цукатов из моркови в домашних условиях. Почистите морковь.
- из 8
Морковь порезать кружочками толщиной примерно в 0,7 см (не меньше). Кусочки моркови не должны быть тонкими, так как в процессе сушки они заметно уменьшаются.
- из 8
В кастрюлю всыпать сахар и влить воду, поставить на средний огонь.
- из 8
Дождаться, когда сироп закипит и станет прозрачным, то есть сахар полностью растворится, закинуть бадьян и гвоздику.
- Реклама
- из 8
Следом закинуть кружочки моркови и дождаться, когда сироп вновь закипит, помешивая деревянной ложкой, варить в сиропе 10 минут.
- из 8
Затем откинуть морковные кружочки на сито и слить сироп в отдельную емкость - он может быть использован в выпечке. Кружочки разложить на противне, предварительно застелив его фольгой. Я сушила в духовке 6 часов при температуре 100 градусов с нижним подогревом, вставив железную ложку между дверцей и плитой, сделав зазор для доступа воздуха.
- из 8
Готовые цукаты из моркови осталось лишь обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала и подать к чаю.
- из 8
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Тыква с айвой, запеченная в духовке
Осенью самые любимые десерты моей семьи - запечённые фрукты. Сегодня я расскажу, как запечь тыкву с айвой в духовке. Блюдо достаточно простое, но имеет множество положительных качеств: оно малокалорийное, намного полезнее покупных сладостей, а также содержит массу витаминов, которые в осенний период очень нужны нашему организму. Если вы исключили сахар из своего рациона, можете заменить его на мёд или же вовсе обойтись без подсластителей. Я часто готовлю такие десерты без сахара, а перед подачей поливаю блюдо мёдом.
Запечённый крем из тыквы
Самая большая сложность в приготовлении этого блюда состоит в карамельно-сливочном соусе. Приготовить его правильно довольно сложно, и, скорее всего, у неопытной хозяйки с первого раза соус не получится. Но именно он отлично оттеняет пряную тыкву, делает её вкус более гладким и нежным. Тыкву лучше брать сладких сортов. Сливки берите самые жирные, которые только найдёте.
Тыква с айвой в мультиварке (десерт)
В моей семье вкусы разделились: сын любит тыкву, а дочка предпочитает айву. Приготовив айву с тыквой в мультиварке, я порадовала обоих детишек. К тому же тем самым пополнила их запас витаминов, который в осенний период просто необходим детскому организму. Десерт получился очень вкусным, с отчётливым ароматом корицы, а на его создание понадобилось всего лишь 30 минут.
Тыква, запеченная с яблоками и айвой
Сегодня у нас очередной десерт, который отличается от многих десертов своей полезностью и низкокалорийностью. Готовить мы его будем из сезонных продуктов, которые можно приобрести где угодно. Речь пойдёт о тыкве, запечённой с яблоками и айвой в духовке. Чтобы блюдо получилось ещё вкуснее, предлагаю добавить немного сахара и молотой корицы, но и, конечно же, лимонный сок для вкусового баланса. Не знаю, как у вас, а у меня дети обожают такого рода вкусняшки, а я только радуюсь, ведь это не только вкусно, но и очень полезно.
Лимонный курд без яиц
Лимонный крем идеален для создания трайфлов, пирожных или для прослойки тортов. Так как он неплотной текстуры, то для обмазывания десертов он не годится, равно как и для нанесения кремовой шапки на капкейки, торты. Курд отлично сочетается с поджаренными тостами, сладкой выпечкой на завтрак или в полдник.
Десерт из айвы по-турецки
Айва, тушенная в сахарном сиропе и вине, получается очень нежной на вкус, сочной и ароматной. Можно подать ее на десерт или в полдник - крепость вина улетучивается и остается только его привкус, поэтому десерт с удовольствием съедят даже дети, если подать со сметаной или мороженым. Айву выбирайте пахнущую, желтобокую - эти признаки отмечают спелость фрукта.