Манговый курд
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовить манговый курд можно без сахара или увеличить его количество, зависит от вашего предпочтения. Если для ваших целей курд получится жидким, можно добавить 1 столовую ложку кукурузного крахмала или 2-3 г желатина. Готовится курд быстро, но ему нужно около 10 часов для стабилизации, чтобы он приобрел нужную консистенцию.»
Приготовление
- из 8
Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления мангового курда для торта и других десертов.
- из 8
Режем манго вдоль косточки, отделяем мякоть от кожицы и косточки.
- из 8
Измельчим мякоть манго в пюре с помощью блендера, добавляем сок лайма.
- из 8
Добавим в пюре желток и сахар, перемешаем.
- Реклама
- из 8
Ставим на маленький огонь, готовим, мешая венчиком, до загустения.
- из 8
Затем добавляем сливочное масло, мешаем и готовим еще 2 минуты.
- из 8
Курд из манго для торта и других десертов готов, остужаем, убираем в холодильник на 10 часов, далее применяем по желанию. Манговый курд получился нежным и достаточно густым.
Для хранения раскладываем горячий курд по чистым баночкам, можно хранить в холодильнике около недели.
- из 8
Например, манговый курд можно подать с чиа-пудингом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Грушевый курд
Грушевый курд - вкуснейший десерт, приготовленный на основе фруктового пюре. Его можно кушать ложкой или подавать в сочетании с выпечкой: блинами, оладьями, сладкими запеканками, бисквитами и т.п. Готовится курд очень просто, свою консистенции он приобретает за счёт яиц и сливочного масла, без добавления муки и крахмала.
Творожный пудинг в микроволновке
Творожный пудинг - вкуснейший десерт, который любят и взрослые, и дети. Его можно приготовить разными способами, и сегодня я хочу рассказать, как сделать это в микроволновке. Процесс приготовления пудинга из творога в микроволновке достаточно просто: нужно соединить все ингредиенты между собой, кроме белка, его отдельно нужно взбить в стойкую пену и только потом добавлять в творожную массу. Благодаря такому приёму наш пудинг будет мягким и воздушным. Для его приготовления также понадобятся небольшие формочки, лучше - силиконовые, их не нужно предварительно ничем смазывать, а вынимается пудинг легко.
Карамелизированные сливы на сковороде
Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить карамелизованные сливы на сковороде. Рецепт достаточно простой, да и готовятся такие сливы достаточно быстро, а в результате получаются очень вкусными и ароматными. Такой десерт зачастую подают в сочетании с другими вкусностями: мороженым, блинами, сырниками, творожными запеканками, пудингами и т.п.
Морковно-творожный пудинг в духовке
Предлагаю рецепт очень нежного, вкусного и полезного пудинга из моркови с творогом. Отличный вариант блюда для утреннего завтрака. Процесс приготовления несложен, а результат вам обязательно придется по вкусу.
Шоколадный пудинг в микроволновке
Шоколадный пудинг в микроволновке готовится очень просто и быстро. Для его приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, которые найдутся на каждой кухне. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу, но не переборщите, чтобы не было приторно сладко. Для приготовления пудинга выбирайте посуду, подходящую для использования в СВЧ печи. Подавать шоколадный пудинг можно и в тёплом, и в остывшем виде. Украсить - по желанию.
Вишневый курд
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего крема, приготовленного на ягодной основе (в данном случае использовались вишни), под названием курд. Ягоды можно использовать свежие или замороженные - это не принципиально. Если будете готовить из замороженных ягод - заранее достаньте их из морозилки, выложите в дуршлаг и дайте оттаять при комнатной температуре. Под дуршлаг обязательно поставьте какую-нибудь ёмкость, чтобы туда стекала лишняя жидкость. В крем не добавляется ни мука, ни крахмал, он приобретет свою консистенцию за счёт яиц и сливочного масла.