Пастила из тыквы

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Пастила из тыквы имеет ярко выраженный тыквенный вкус, поэтому порадует тех, кто любит и почитает этот продукт. Однако рецепт приготовления тыквенной пастилы в домашних условиях никто не мешает "поправить", добавив в тыквенное пюре цедру лимона или апельсина, немного яблок, протушить вместе с тыквой, хорошенько сдобрить готовое пюре ароматными пряностями (корицей, кардамоном, ванилью, мускатным орехом, молотым имбирем). Тем самым тыквенный вкус готовой пастилы будет изящно дополнен и украшен.

   Но для начала все-таки необходимо приготовить тыквенное пюре.

   Нужное количество тыквы надо почистить, срезав жесткую шкурку и удалив внутреннюю часть с семенами.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Саму мякоть нужно нарезать на кусочки, примерно одинаковые по объему.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Тыкву необходимо положить в кастрюлю, влить немного воды и поставить на огонь.

   Когда вода закипит, то уменьшите интенсивность до минимума и тушите тыкву до мягкости. Как вариант тыкву можно запечь, отварить, приготовить в пароварке...

   Главное, чтобы она стала мягкой.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Мягкую нежную тыкву измельчите в гладкое пюре при помощи блендера.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Добавьте пряности по вкусу, и если тыква несладкая, то можно положить немного сахара или меда.

   Готовое пюре выложите на лист пергамента ровным слоем.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Подсушивайте тыквенное пюре в духовке при 50 градусах до нужной степени мягкости.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Готовую пастилу из тыквы нарежьте небольшими кусочками.