Щербет из сухофруктов и орехов
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Щербет по этому рецепту получается мягким, очень вкусным. В составе можно использовать разные орехи - у меня фундук. Изюм также можно заменить на вяленую клюкву.»
Приготовление
- из 9
Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления щербета из сухофруктов и орехов. Фундук следует выложить на противень и просушить минут 15 при температуре 160 градусов, а потом полотенцем перетереть ядра между собой, чтобы удалить шелуху.
- из 9
В сотейник зальем молоко и добавим 3 стакана сахара. Будем варить на умеренном огне 30 минут, постоянно помешивая ложкой или лопаткой. Через 30 минут сладкая молочная масса приобретет светло-кремовый оттенок.
- из 9
Полстакана сахара, которые у нас остались от общего количества, высыплем на сухую сковороду.
- из 9
Растопим сахар до получения однородной карамели на среднем огне, постоянно помешивая ложкой.
- Реклама
- из 9
Зальем карамель в сотейник к сладкой молочной массе и будем все вместе уваривать на минимальном огне еще 30 минут, постоянно помешивая лопаткой или ложкой.
- из 9
Затем добавим сливочное масло и варим щербет еще 10 минут, вмешивая масло в массу.
- из 9
Добавим орехи и два вида изюма, перемешаем.
- из 9
Выложим массу в форму - очень удобно использовать силиконовую форму. Отправим заполненную форму в холодильник на 2 часа застывать.
- Реклама
- из 9
Готовый щербет из сухофруктов и орехов нарежем на кусочки и подадим к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Карамелизированные яблоки с корицей
Быстро и просто приготовить вкусный десерт или сладкую добавку к блинам, оладушкам или панкейкам можно из яблок. Карамелизированные яблоки с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Готовятся они очень быстро - буквально за 20 минут. А чтобы десерт получился невероятно ароматным, добавляйте немного молотой корицы или пару палочек корицы непосредственно на яблоки либо в карамель. Сорт яблок не важен, но если они кисловаты, то увеличьте норму сахара еще на 20-30 г. Помните, что сначала варится карамель, а яблочная нарезка добавляется уже в нее, а не наоборот. Иначе из-за яблочного сока карамель будет очень долго готовиться, а яблоки превратятся в пюре.
Тыквенное мороженое
Тыква - это универсальный овощ, из которого можно приготовить все что угодно, от супов до десертов. Но если вы уже перепробовали все рецепты и не знаете, куда девать тыкву, то вот вам рецепт тыквенного мороженого! Для любителей послаще добавьте грамм 80 сахарной пудры. Для любителей поароматней добавьте ванилин или корицу.
Фондан из белого шоколада
Очень нежный, невероятно вкусный десерт готовим из белого шоколада. Главное, фондан не передержать в духовке, и тогда у вас получится текучая серединка - это надо приноровиться, так как у всех духовки разные. Я выпекала фондан в уже хорошо разогретой до 200 градусов духовке 7 минут. Такой десерт очень вкусно подавать с шариком любимого мороженого.
Десерт из тыквы и шоколада
Из тыквы готовят не только закуски, первые, вторые блюда и выпечку. Отлично получаются и десерты. Предлагаю рецепт тыквенного десерта с фундуком и шоколадом. Просто, быстро, полезно и очень вкусно.
Запеченные яблоки с грецким орехом и медом
Максимально полезный осенний десерт для тех, кто любит сладкое и предпочитает правильно питаться. Нафаршируйте яблоки смесью орехов с добавлением меда и корицы. Для сладости можете добавить немного сахара. Запекайте в духовке до мягкости. Десерт будет вкусным как в теплом, так и в холодном виде.
Желе из свеклы
Предлагаю вам приготовить желе из обычной свеклы. Любителям этого овоща оно непременно понравится. Десерт красивый, вкусный и полезный. В состав желе входит красное вино, но если вы собираетесь его давать детям, замените вино соком вишни или брусники. Дополнить свекольное желе можно взбитыми сливками, ягодами, мятой.