Творожный пудинг на пару
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Творожный пудинг можно приготовить в духовке, микроволновке или на пару в кастрюле. Пудинг, приготовленный на пару, получается невероятно мягким, нежным и очень вкусным. В составе пудинга используется кукурузная мука. Она придает нежный светло-желтый цвет, легкий кукурузный привкус. Процесс приготовления пудинга из творога несложен. Главное, нужно отдельно взбить белки и ввести их в основное творожное тесто. Благодаря взбитым белкам готовый пудинг будет иметь легкую воздушную консистенцию.»
Приготовление
- из 15
Возьмите продукты для приготовления творожного пудинга на пару. Творог обязательно должен быть свежайший, изюм заранее залейте прохладной водой на 10-15 минут.
- из 15
Разделите яйца на белки и желтки. К желткам добавьте сахар.
- из 15
Венчиком взбейте желтки с сахаром до однородной массы.
- из 15
К взбитым желткам добавьте творог и кукурузную муку.
- Реклама
- из 15
Еще раз венчиком взбейте творог со взбитыми желтками и положите изюм, который предварительно тщательно вымойте и обсушите.
- из 15
Белки взбейте венчиком до устойчивых пиков. Чтобы белки хорошо взбились, обязательно используйте чистую, сухую посуду и венчик.
- из 15
Добавьте взбитые белки в посуду с творожной массой.
- из 15
Аккуратно введите белки в творожную массу, перемешивая творожную массу лопаткой по кругу. Должна получиться воздушная, очень легкая творожная масса.
- Реклама
- из 15
Подходящие формочки смажьте сливочным маслом.
- из 15
Творожную массу разложите в формочки.
- из 15
Установите в кастрюлю решетку, влейте теплую воду и поставьте формочки с творожной массой.
- из 15
Поставьте кастрюлю на огонь, закройте крышкой, доведите до кипения, сделайте огонь умеренным и продолжайте готовить пудинг на пару в течение 30-35 минут после закипания воды. Во время приготовления творожная масса хорошо увеличится в объеме, поднимется почти до самого верха формочек. После снятия с огня пудинг опадет, это нормально.
- Реклама
- из 15
По желанию можете полить творожный пудинг медом или другим сладким соусом.
- из 15
Творожный пудинг на пару получился очень нежным, мягким. Благодаря кукурузной муке пудинг имеет нежный светло-желтый цвет.
- из 15
Порция такого творожного пудинга будет отличным полдником или перекусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Морковно-творожный пудинг в духовке
Предлагаю рецепт очень нежного, вкусного и полезного пудинга из моркови с творогом. Отличный вариант блюда для утреннего завтрака. Процесс приготовления несложен, а результат вам обязательно придется по вкусу.
Манговый курд
Приготовить манговый курд можно без сахара или увеличить его количество, зависит от вашего предпочтения. Если для ваших целей курд получится жидким, можно добавить 1 столовую ложку кукурузного крахмала или 2-3 г желатина. Готовится курд быстро, но ему нужно около 10 часов для стабилизации, чтобы он приобрел нужную консистенцию.
Грушевый курд
Грушевый курд - вкуснейший десерт, приготовленный на основе фруктового пюре. Его можно кушать ложкой или подавать в сочетании с выпечкой: блинами, оладьями, сладкими запеканками, бисквитами и т.п. Готовится курд очень просто, свою консистенции он приобретает за счёт яиц и сливочного масла, без добавления муки и крахмала.
Запеченные яблоки с бананом
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего десерта - запеченных яблок с бананом. Сочетание продуктов великолепное и понравится многим. Вместо сахарного песка можно использовать мёд или любой другой подсластитель. Также в начинку можно добавить немного изюма и щепотку молотой корицы. В любом случае получится вкусно, ароматно и, самое главное, полезно.
Трайфл Сникерс
Десерт трайфл Сникерс стал очень популярным в интернете. Его часто подают на праздничный стол к чаю. Можно приготовить для домашнего чаепития. Трайфл приготовить не очень сложно, ведь не нужно выравнивать края, как у торта, а просто выложить слоями в форму и дать десерту стабилизироваться. Трайфл получается очень вкусным и нежным, в меру сладким, нежным и ароматным. Я приготовила трайфл в большой форме и в стаканах, для индивидуальной подачи.
Творожный пудинг в микроволновке
Творожный пудинг - вкуснейший десерт, который любят и взрослые, и дети. Его можно приготовить разными способами, и сегодня я хочу рассказать, как сделать это в микроволновке. Процесс приготовления пудинга из творога в микроволновке достаточно просто: нужно соединить все ингредиенты между собой, кроме белка, его отдельно нужно взбить в стойкую пену и только потом добавлять в творожную массу. Благодаря такому приёму наш пудинг будет мягким и воздушным. Для его приготовления также понадобятся небольшие формочки, лучше - силиконовые, их не нужно предварительно ничем смазывать, а вынимается пудинг легко.