Яблоки в тесте катаифи
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Небольшая фантазия на тему восточных сладостей. С тестом катаифи обычно готовят пахлаву, но его можно использовать и для иной выпечки. Если вы любите яблоки в слоёном тесте, то и этот вариант вам понравится. Увидела на просторах интернета рецепт яблок в тесте катаифи, и мне очень захотелось повторить его. Тем более, что в морозилке как раз такое тесто было. Купить тесто катаифи можно в крупных супермаркетах, в отделе заморозки, там же где продаётся замороженное слоёное тесто и тесто фило. Кстати, катаифи - разновидность теста фило.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления яблок в тесте катаифи. Яблоки, конечно же нужно вымыть.
Тесто катаифи продаётся в замороженном виде, поэтому заранее достаньте и разморозьте его, не вскрывая упаковки. На разморозку уходит до 3 часов.
- из 10
Вот так тесто катаифи выглядит в размороженном виде. Оно представляет собой моток тончайших нитей из пресного теста. Тесто катаифи быстро сохнет на воздухе, поэтому упаковку вскрывайте непосредственно перед готовкой и при работе накрывайте его влажным полотенцем.
- из 10
Сахар смешайте с корицей.
- из 10
Яблоки разрежьте на 4-6 частей в зависимости от размера и удалите семена. Очищать ли их от кожицы - решайте сами. Я не очищала.
- Реклама
- из 10
Оторвите от мотка теста небольшой кусочек и расправьте его на рабочей поверхности. На один край положите яблоко и посыпьте сахаром с корицей.
Сахар будет просыпаться сквозь нити теста, но часть всё равно останется на яблоке. В оригинальном рецепте предлагалось взять коричневый сахар в кубиках - он не просыпается. Вы можете так и сделать.
- из 10
Заверните дольку яблока в тесто, у вас получится вот такая симпатичная мумия. Проделайте всё то же самое с остальными яблоками.
- из 10
Завёрнутые в тесто катаифи яблоки выложите в форму для запекания и обильно смажьте верх чуть подтаявшим сливочным маслом.
- из 10
Соберите весь просыпавшийся сахар с корицей и посыпьте им сверху яблоки в тесте.
- Реклама
- из 10
Запекайте в нагретой до 180°С духовке около 15-20 минут, до тех пор, пока тесто катаифи не зарумянится.
- из 10
Яблоки в тесте катаифи готовы. Подавайте тёплыми или остывшими.
Под ажурной хрустящей корочкой из теста скрывается привычное и вкусное печёное яблочко с корицей - очень вкусно и необычно.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Трайфл с маскарпоне
Трайфл - порционный тортик в стакане. Обычно готовится на основе бисквита, крема и ягодной начинки. Вариантов может быть множество и каждый придумает что-то для себя. Самым вкусным кремом для трайфлов станет крем на основе творожного сыра Маскарпоне.
Трайфлы «Панчо» в стаканчиках
Если вы, как и я, никогда не пробовали торт «Панчо», то у вас есть хорошая возможность это сделать, приготовив его миниатюрную копию - трайфлы «Панчо» в стакане. Порыскав в интернете, перелопатив множество рецептов, так и не добралась до истины, какой же рецепт оригинальный и точный. Поняла, что главное в этом рецепте - нарезанный шоколадный бисквит, сметанный крем и шоколадная глазурь. А уж добавки могут быть всевозможными. Так как мы ранее не пробовали сочетание ананасов с грецким орехом - остановилась именно на этом варианте. Рецепт простейший, хоть и много манипуляций. Выходит сочно, сладко и вкусно, как торт)). Этих ингредиентов хватит на 4 порции. У меня на фото три стакана, так как четвертая порция была без добавок, для ребёнка)).
Сыроедческие конфеты из банана
Вкусный и простой рецепт сыроедческих конфет из банана и кураги. Все ингредиенты максимально натуральные и не проходят никакой тепловой обработки. По желанию в конфеты можно добавлять орехи и другие сухофрукты.
Пахлава из теста катаифи
Катаифи (катаиф, кадаиф) - это пресное тесто в виде тонкой вермишели. Такое тесто продается в восточных странах. У нас его найти сложнее. Но можно приготовить это тесто самостоятельно. Обязательно попробуйте приготовить эти хрустящие рулетики из нитей катаифи с грецкими орехами в медовом сиропе по данному рецепту.
Трайфл с ананасом
Десерт в стакане удобно подавать, поедать и не так затратно по продуктам, как, например, испечь большой торт. Трайфл с печеньем - это упрощенный вариант приготовления, так как не надо выпекать бисквит. Такой десерт готовится очень быстро, главное, чтобы печенье было вкусным и рассыпчатым, от этого будет зависеть вкус лакомства. Такому трайфлу не обязательно пропитываться, можно просто за столом смешивать ингредиенты ложкой.
Трайфл с лимонным курдом
Трайфл с лимонным курдом готовится несложно, а если заранее испечь бисквит и приготовить курд, то и быстро. Десерт обалденно вкусный, такой изысканный, сочный и нежный. Если вы любите сладости с лимонным вкусом, то обязательно стоит попробовать. Удобно готовить такой порционный десерт на праздничные фуршеты.