Залабия (лепешки по-египетски)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пышные и воздушные, влажные и сладкие - это все про залабию (лепешки по-египетски).»
Приготовление
- из 10
Залабия (лепешки по-египетски) - это самая простая и быстрая выпечка, сладкие пористые пышки.
Долго я присматривалась к этим лепешкам и вот решилась наконец попробовать. Когда хочется чего-то к чаю их можно с легкостью приготовить.
Тесто в горячем масле быстро вздувается и покрывается легкой корочкой. Лепешки почти пустыми получаются.
По рецепту надо было погружать чуть остывшие пышки в сладкий сироп, но мне не понравилось, что они стали, как губки, впитывать в себя его, и я просто обмакивала лепешку с двух сторон.
Рекомендую пробовать лепешки, когда они полностью остынут, и с горячим чаем или кофе.
Я посыпала немного сахаром и корицей для аромата.
Вот такой скромный набор продуктов.
- из 10
Для начала приготовить сироп. Сахар залить водой и поставить на сильный огонь.
- из 10
В это время дрожжи и сахар залить теплой водой (100 мл).
- из 10
Сахар в воде должен полностью раствориться, дать покипеть минутку.
Снять с огня и добавить ванилин и лимонный сок, перемешать.
Оставить сироп остывать.
- Реклама
- из 10
Муку просеять в миску, добавить соль.
- из 10
Добавить в муку воду и подошедшую опару.
Тщательно перемешать тесто.
Накрыть пленкой миску и убрать в тепло на 1 час.
- из 10
Масло нагреть в сотейнике или фритюрнице. Ложкой выкладывать тесто в масло.
Поджарить лепешки с двух сторон.
- из 10
Выкладывать лепешки на салфетку и жарить остальное тесто.
- Реклама
- из 10
Каждую пышку окунуть в сироп и выложить на тарелку.
- из 10
Египетские пышки-лепёшки Залабия готовы.
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Рисовый лимонный пудинг
Португальский десерт, который отлично впишется в любое семейное застолье.
Пастила из яблок в микроволновке
Пастила из яблок в микроволновке - быстрая альтернатива традиционным методам.
Пастила из яблок в сушилке
Пастила из яблок - это примерно такое же суровое мероприятие, как обработка грибов после того, как вы их в лесу уже собрали. Короче, предупреждаю - ЭТО ДОЛГО. Даже очень долго. В общей сложности - чуть меньше суток. И даже активная фаза - подготовка поддонов и чистка-пюрирование яблок - это уже около двух часов. Потому что для того, чтобы загрузить мою сушилку (5 уровней с диаметром 28 сантиметров) нужно чуть меньше 10 килограмм яблок. Впечатлились?
Яблочный самбук
Хочу предложить вариант десерта из яблок, с невысоким содержанием сахара. Такой десерт удовлетворит вкус любого сладкоежки. Самбук - это десерт, который готовят на основе яблочного пюре. Этот десерт холодный, воздушный и нежный. А ещё он низкокалорийный. Он очень нравится детям. Приготовьте, уверена, вам десерт понравится!
Смоква из яблок и клубники
Очень полезный и вкусный десерт. Готовить его долго, но не сложно.
Яблоки в кляре на сковороде
Чтобы приготовить вкусный десерт, не обязательно тратить на это много времени, сил и средств. Сегодня я расскажу, как из простого набора ингредиентов может получиться удивительное блюдо. Яблоки в кляре, обжаренные на сковороде, понравятся многим, особенно сладкоежкам. К тому же приготовить их сможет даже неопытная хозяйка. Главное, подобрать правильные продукты. Молоко и яйца обязательно должны быть свежими, мука - просеянной, а яблоки - плотными, с лёгкой кислинкой. Подавать такой десерт можно и в горячем, и в охлаждённом виде. Очень вкусно с мёдом, чаем или компотом. Рекомендую попробовать!