Заварной крем-пудинг без яиц
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 8
В последнее время я все больше склоняюсь к вегетарианским рецептам. Действительно, такая пища более лёгкая и полезная. Это не значит, что я стала вегетарианкой, но появилось страстное желание разнообразить наше меню здоровыми рецептами. Рецепт, который я хочу представить на сайте, из такого ряда.
Готовится заварной крем-пудинг без яиц, на основе миндального молока, которое можно купить в маркете или сделать самому. Для этого достаточно перемолоть миндаль в кофемолке, а потом размешать его в воде. По желанию, можно добавить кокосовое молоко.
Итак, один литр миндального молока нужно соединить с сахаром и поставить на медленный огонь для закипания.
Оставшуюся часть миндального молока нужно смешать с мукой и какао порошком. Я всегда взбиваю всё в блендере, который гарантированно выдаст однородную смесь без комочков.
- из 8
Эту смесь нужно вливать тонкой струйкой в молоко, пока оно ещё не закипело, и быстро размешивать.
- из 8
Только сейчас можно доводить крем до кипения, продолжая его помешивать. Не переживайте, если у вас образовались комочки. Они легко разбиваются погружным блендером.
- из 8
Когда крем-пудинг примет необходимую густоту, убрать его с огня. В обшей сложности варится такой крем около 5 минут.
- Реклама
- из 8
Растительное масло можно добавить как в середине варки, так и в самом конце. Потом просто размешайте.
- из 8
Разложите крем по креманкам и дайте ему остыть в холодильнике.
- из 8
Заварной крем-пудинг, сделанный без яиц, готов.
Украсьте его по желанию перед подачей на стол. Приятного аппетита!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Йоркширский пудинг
Йоркширский пудинг - это маленькое чудо, иначе и не назовешь. Каково было мое удивление, когда из обычного теста получились пышные и румяные пышки с пустотой внутри. Такие пудинги отлично подойдут для завтрака, стоит только сделать с вечера тесто и поставить его в холодильник. Йоркширский пудинг готовят как в маленьких формах, так и в больших. Я пробовала пока делать только порционно, нам так удобнее. Пудинги нейтрального вкуса, чем-то похожи на блинчики, можно кушать с разными добавками. Нам нравится с плавленным сыром и творожной массой.
