Жареная айва
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Самый простой способ приготовить вкусную жареную айву - протомить ее на сковороде с сахаром и лимонным соком. Сливочное масло добавляйте по желанию, можно обойтись и без него. Выбирайте сковороду с широким и плотным дном, лучше всего - антипригарным, чтобы карамель не пристала к нему в процессе жарки. Зачастую плоды айвы внутри червивые, особенно если она сладкая. Именно поэтому всегда приобретайте чуть больше фруктов, чтобы их хватило для приготовления этого блюда. Можно дополнить десерт молотой корицей, различными ароматизаторами и пряностями, вкусы которых перекликаются со вкусом айвы.»
Приготовление
- из 5
Продукты для приготовления жареной айвы - перед вами. Тщательно смойте с плодов ворсистый слой на их поверхности. Для этого используйте жесткую сторону губки.
- из 5
Разрежьте каждый плод и срежьте семенные блоки. Имейте в виду, что мякоть айвы очень жесткая и вам придется приложить немного усилий для этого. Действуйте быстро, так как мякоть плода окисляется при соприкосновении с воздухом. Промойте ее и нарежьте ломтиками или кубиками, брусочками - по вашему желанию.
- из 5
Выложите нарезку на сковороду и засыпьте сахарным песком. Добавьте ванильный сахар и лимонный сок. Если будете добавлять сливочное масло, то выкладывайте его вместе с нарезкой. Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев.
- из 5
Спустя 2-3 минуты перемешайте содержимое сковороды, чтобы сахар равномерно растворился. Поджаривайте ломтики айвы примерно 4-5 минут, до получения румяной корочки. Но следите за тем, чтобы нарезка держала свою форму и не обмякла. Крышкой сковороду не накрывайте, иначе нарезка пропарится, а не прожарится.
- Реклама
- из 5
Как только кусочки айвы станут золотистыми, выложите их на тарелку и украсьте по своему вкусу. Жареная айва с сахаром (и сливочным маслом, если вы решили его положить) полностью готова! Подавайте ее с любой сладкой и несладкой выпечкой, мороженым, классическим йогуртом или взбитыми сливками. Не забудьте заварить ароматный чай либо кофе!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Тирамису из печенья, сметаны и сгущенки
Самый доступный рецепт тирамису. Вместо печенья савоярди - печенье типа "Юбилейное", вместо маскарпоне - сметана со сгущенным молоком. И в результате - вкусно и недорого. Десерт можно собрать в одной большой форме, но удобнее - в порционных стаканчиках. Количество ингредиентов - приблизительное. Все зависит от вашего вкуса: любите больше крема - возьмите побольше сметаны и сгущенки. В крем можно добавить немного ликера.
Морковная халва по-индийски
Традиционный индийский десерт - халва из моркови. Вкусная, сладкая, с орехами и изюмом морковная халва готовится несложно, из самых доступных продуктов. В Индии такую халву делают из красной моркови, подают в пиалах в теплом виде. Она мягкая, рассыпчатая, в отличие от привычной нам, подсолнечной халвы.
Сливовый самбук
Рецепт этого самбука из слив точно придется по вкусу тем, кто предпочитает легкие, низкокалорийные десерты. Из минимального набора продуктов получается вкусный десерт, который можно и на праздничный стол подать, и на дружеских посиделках с подружками он будет встречен "на ура". Сахара можно положить побольше, если вам нравятся сладкие десерты. Я не стала добавлять много сахара, чтобы почувствовать вкус основного продукта.
Жареные яблоки с медом (на сковороде)
На всякий случай хотелось бы напомнить противникам нагревания меда, что вредность его в горячем состоянии достоверно до сих пор не доказана. Во многих других продуктах, например, в растворимом кофе, сухофруктах, популярной газировке и даже в варенье количество оксиметилфурфурола - в разы больше, чем в меде. Единственным недостатком нагревания меда считается то, что он теряет часть своих полезных свойств. А десерт получается очень вкусным)))
Десерт из белков и сахара в микроволновке
Десерт из яичного белка и сахара готовится очень просто и буквально в считанные секунды. Запекать будем в микроволновке в течение 30 секунд. В десерт добавим шоколадные капли или можно обычную шоколадку мелко порубить ножом. Десерт получается очень вкусным, воздушным, не оседает при остывании. Порадует детей и взрослых. Запечь можно в пиалке или кружке.
Жареные яблоки с сахаром и корицей на сковороде
Современное поколение, конечно же, скажет, что это всего лишь начинка для пирогов, но у старшего поколения жареные яблоки в сахаре ассоциируются с десертом. Готовили его летом-осенью или пока яблоки были в продаже. По праздникам и выходным десерт подавали с мороженым, но чаще всего добавляли столовую ложку сметаны.