Желе из облепихи на зиму без варки

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Облепиха! Ее используют в кулинарии, медицине и косметологии, а значит, по полезности она занимает одно из первых мест среди летних ягод. На нашем кулинарном сайте уже имеется подборка блюд из облепихи.

   Совсем недавно я рассказывала, как приготовить лечебный сироп из облепихи, а сегодня у нас живой лекарственный десерт - облепиховое желе.

   Эта маленькая чудо-ягодка ярко желтого или оранжевого цвета действительно творит большие чудеса со здоровьем. По количеству витамина С ей нет равных. Всего одна ложечка лечебного живого желе из облепихи, и вам не страшны грипп и простуда. Будем принимать облепиховое лекарство-желе каждый день на обед в качестве десерта, начиная уже сегодня.

   Для приготовления облепихового желе на зиму без варки потребуются спелые ягоды облепихи и сахар.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Облепиху предварительно нужно перебрать, отсортировав от переспелых мягких ягод.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Промыть холодной водой над ситом. Просушить на полотенце.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Для приготовления желе из облепихи на зиму без варки будем использовать густой облепиховый сок. Перекрутим ягодки с помощью соковыжималки или мясорубки. Если вы используете мясорубку, то затем вам понадобится сито.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Из облепихового сока возьмем густую часть, а более жидкую пустим на сироп. Добавим в сок-пюре сахар и тщательно перемешаем пластиковой ложкой.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Оставим на 5-7 часов. В процессе будем перемешивать несколько раз до полного растворения сахара. Сок облепихи содержит природное желирующее вещество - пектин. Вот почему здоровое живое желе из облепихи можно приготовить без добавок.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Готовое желе разольем в небольшие стеклянные баночки. Тару предварительно необходимо прогреть в духовке, а крышки прокипятить.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Закроем крышками и уберем в холодильник для хранения.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Наше желе будет отличаться по консистенции от привычного магазинного варианта с желатином. Заготовленное на зиму желе из облепихи без варки более нежное, более живое и более полезное.