Десерт из творога, клубники и печенья
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вместо сметаны можно взять йогурт. Творог выбирайте мягкий, пастообразный. Особенно хочу обратить внимание на творожный слой - он должен быть как взбитые до мягких пиков сливки. Если случится так, что творожная масса будет густая, добавьте немного молока или сливок невысокой жирности: у меня так и случилось, я добавляла молоко, потому что и творог был плотный, и сметана густая. Печенье тоже может быть абсолютно любым. Клубника у меня замороженная, потому что клубничный сезон у нас зимой. Вы же берите свежую. Десерт готовится порционно, в стаканчиках, что очень удобно: можно приготовить его и на праздничный стол.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления десерта из творога, клубники и печенья подготовьте продукты по списку.
- из 7
Смешайте все, что необходимо для клубничного слоя.
Поставьте на плиту, и при среднем нагреве, постоянно помешивая, доведите смесь до загустения.
- из 7
Ягоды все еще останутся целыми. Если хотите, можете их размять (я так и сделала).
Смесь остудите если не полностью, то хотя бы до теплого состояния, чтобы можно было выложить на творожный слой.
- из 7
Пока остывает клубничный слой, приготовьте остальные слои.
Печенье измельчите в блендере, добавьте растопленное сливочное масло.
Перемешайте. Должна получиться мокрая крошка.
Отставьте в сторону.
- Реклама
- из 7
Смешайте все для творожного слоя и пробейте погружным блендером.
- из 7
В стаканчиках соберите десерт. Выложите сначала слой из печенья, на него - творожный слой, поверх творожного - клубничный.
Десерт из творога, клубники и печенья готов.
Можно подать тут же, а можно убрать в холодильник до момента подачи, накрыв стаканчики либо крышками, либо пленкой.
- из 7
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Банановая панна-котта (панакота)
Банановая панна-котта (она же панакота) придется по вкусу любителям прохладных желированных десертов. Все ингредиенты можно измельчать в пюре и затем смешивать с желатином — выйдет однородная панакота. Также добавляют кусочки свежих, замороженных, сушеных плодов, усиливая вкус, аромат и создавая новую фактуру зыбкого десерта.
Пастила из Антоновки без сахара
Время подсыхания пастилы на воздухе разное, зависит от погодных условий. Солнце, ветер-вентиляция, температура... Чем теплее, суше, тем, ясно, скорее яблочный пласт схватится и затвердеет. Важна и толщина слоя: тонкий (примерно 3-4 мм) потеряет влагу намного быстрее.
Десерт Вишневые облака
Предлагаю приготовить невероятно вкусный, воздушный и очень аппетитный десерт из вишни. Этот десерт по своим вкусовым качествам и структуре напоминает вишневый зефир. За счет длительного взбивания в процессе приготовления десерт приобретает пенообразную структуру и это его отличает от обычного вишневого желе, несмотря на то, что рецептура содержит лишь ягоды, сахар и желатин.
Мармелад из тыквы с агар-агаром
В сезон тыквенных урожаев просто обязательно нужно приготовить тыквенный мармелад с агар-агаром. Добавим немножко лимонного сока в тыквенную массу и готовый мармелад у нас приобретет выраженный сладковатый тыквенный вкус, оттененный легкой кислинкой. Готовится такой мармелад очень просто, он достаточно долго может храниться в закрытой стеклянной емкости в холодильнике.
Чиа-пудинг на кокосовом молоке с манго
Добавление манго - отличный способ украсить нейтральный вкус любого чиа-пудинга, но в сочетании с кокосовым молоком на вкус получается почти "тропический коктейль". Сливочное послевкусие кокосового молока и сладость меда гармонично оттеняют яркий вкус манго. Сочетание получается небанальным и очень аппетитным.
Панна-котта из йогурта (панакота)
Предлагаю приготовить нежный итальянский десерт. В качестве эксперимента немного отойдем от классической рецептуры знаменитой панна-котты: сливки разбавим йогуртом, а ягодный соус заменим на ягодное желе. На мой вкус, получилось очень здорово и невероятно аппетитно!